浙江居民营养健康监测报告出炉
大多数人肉吃得太多 果蔬吃得太少 油盐摄入量偏高
昨天上午10点，浙江省疾控中心正式发布了一张特殊的“成绩单”。这张成绩单所反映的，是2010年至2012年三年间，全省居民营养与健康状况的监测结果。该监测涵盖我省2个大城市，分别是杭州、宁波；2个中小城市，分别是金华、桐乡；2个农村县市，分别为松阳县、安吉县，监测覆盖调查对象8334人。结果显示，浙江人的饮食不够合理，大多数营养物质的摄入还需调整。
浙江人大多吃得不对
部分膳食摄入甚至退步了
以《中国居民平衡膳食宝塔》作为参考标准，“浙江省2010-2012年营养监测样本人群膳食结构比较”反映了浙江人吃得并不合理。
在大豆坚果、蔬菜、肉禽鱼类等10项食物类目监测中，完全达标的仅有谷薯杂豆类一项，其余不是低于就是超过膳食宝塔的范畴。
其中，关于水果摄入的数据，特别值得拿出来说一说。膳食宝塔对于水果摄入的标准在200-400g/天，可浙江省居民水果摄入量却少得可怜：大城市居民水果摄入72.0g/天，中小城市81.9g/天，产水果的农村地区，居民水果摄入量仅为26.8g/天。
与此前的监测数据相比，浙江人部分膳食结构数据达标情况甚至还不如上个世纪。
例如，蔬菜的推荐摄入量在300-500g/天，早在1984年，浙江居民还能够实现364g/天的摄入量，可到了2010-2012年，摄入量却低于标准的最低限，仅有283.7g/天。
诸如这样的“退步”还表现在肉禽、水果的摄入上——2010-2012年，浙江省居民粮谷类、水果摄入量下降，畜肉类、奶类摄入量上升，但蔬菜、水果摄入量低于推荐量，畜肉类高于推荐摄入量，鱼虾在适宜范围内波动，奶类远远低于推荐量。此外，植物油摄入量快速上升，动物油摄入量迅速下降，食用油以植物油为主，但食用油摄入总量超标。
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来源：青年时报 作者： 编辑：易晔
