高压锅也有“寿命”，超期“服役”很危险

　　你知道吗，高压锅也是有“寿命”的？尽管现在电高压锅日渐普及，老式高压锅已逐渐淘汰了，但仍有很多人在使用。“我家高压锅是2002年买的，当时这款高压锅还是牌子货，煮饭炖肉都靠它，只要没坏，我就会继续用下去。”某市民说。对此，厨具生产厂家的工作人员表示，高压锅是有安全使用期限的，超过这个期限，它就有可能成为厨房里的“定时炸弹”。

　 　好好的高压锅为什么会爆炸？

　　工作人员称，2002年以前，我国高压锅规定正常使用年限为8年，之后已经变更为5年。如果高压锅“超期“服役”，出气孔便可能被堵塞，使得锅内气体膨胀过大而造成爆炸。

　　特别是老式高压锅，只有一个排气孔，在煮粥时极易堵塞，一旦堵上，就不能释放压力。高压锅是在火上加热的，压力释放不出来就会上升，会有爆炸的危险。如果此时高压锅又超过了使用年限，材料老化，那就更容易引发爆炸。工作人员提醒，在使用高压锅时，锅内食物不能超过总容积的五分之四。如果超量，当锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间，也容易引起爆炸。

　　另外，市民最好不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤，因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，容易发生危险。高压锅使用，最好在安全使用年限内，即便是买回的新锅，没有使用过，也要遵照这样的原则，否则就会存在安全隐患。

　　 小贴士

　　如何安全使用高压锅

　　厨具生产厂家的工作人员表示，使用高压锅时，家里要留人，不能随意将锅放在炉灶上就离开；要定时检查限压阀和浮子阀，如有堵塞要马上清理；用前要检查锅盖是否扣合到位；关火后，要等锅充分冷却后再取下限压阀、开盖；高压锅里的食物不要装得太满；锅内的垫圈发黄就应该马上更换；如果高压锅使用频繁，一旦出现漏气、浮子阀开关不畅，锅盖锅体变形、生锈等现象，请马上停止使用。