香港美食嘉年华周五起在宁波举行
香港特色小吃
浙江在线11月1日讯 想要吃最地道的港式美味却不想出远门?这周就能美梦成真。本周五起一连4天，“香港时尚购物展·宁波”将于宁波国际会展中心与消费者见面，展会门票全免。甬城市民们凭借一张设计感独特的“登机牌”入场券，可于场内尽享多重优惠。
作为活动中不可或缺的一个部分，“香港美食嘉年华”将云集大量香港地道小吃与各大品牌旗下的优质食品，为大家带来“吃遍香港”的全新体验。
港式小吃轮番上阵
在传统香港人的生活中，哪些食物扮演了非常重要的角色?活动相关负责人向记者举了一些例子:“诸如菠萝油、咖喱鱼蛋、鸡蛋仔、丝袜奶茶、云吞面等食物，都是在香港随处可见且深得人心的美食。”
他向记者具体介绍了几款常见的小吃，如“丝袜奶茶”是到香港必喝的一款饮品。在当地，几乎随处可见卖奶茶的店，是香港人日常下午茶、早餐常见的饮品。所谓“丝袜奶茶”，其实就是将煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。由于冲茶使用的特制白布袋在较久时间后看过去像丝袜，所以称其为“丝袜奶茶”。
菠萝油也是不得不提的一款美食。它是由香港特色食品菠萝包发展而来的食品，新鲜出炉的菠萝包旁边，常常伴有一份冰凉的黄油，食客最喜欢在热气腾腾的菠萝包中夹上冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的高温熔化在包身的中间位置，面包会被熔化的牛油浸成金黄色，而食用菠萝油时不仅能够吃出浓厚的牛油的香味，还能吃到冰冷与火热交替那一瞬的奇妙口感，故也称其为“冰火菠萝油”。
许多细心的电视爱好者们会发现，这些传统且知名的香港小吃经常会在TVB剧集中出现，可见早已成为了香港饮食文化中不可分割的一部分。而在此次的香港时尚购物展中，这些美味们将齐齐于“香港美食嘉年华”上现身，为广大食客带来一场盛宴。
记者了解到，“香港美食嘉年华”将会提供更多款式的香港特色小吃，包括港式烧卖、丝袜奶茶、驰名云吞面等，让吃货族大快朵颐。另外，驰名港式茶餐厅品牌“新旺茶餐厅”与香港大热卡通角色麦兜联袂跨界合作，为市民们带来“麦兜茶餐厅”，相信将会有难忘的用餐体验。
据介绍，茶餐厅的装潢仿照香港旧式茶餐厅设计，市民朋友们可以一边品尝麦兜的“常餐”“快餐”与“特餐”，一边跟卡通片中的主要角色，包括麦兜、麦太、黎根校长、得巴和阿辉等合影留念。这里供应多款香港特色美食，包括路边鸡蛋仔、鲜牛油菠萝包、咖哩鱼蛋、煎酿三宝、瑞士汁鸡翅膀等，一定能让市民们大饱口福与眼福。
经典品牌齐齐亮相
除了各种现做的小吃以外，一众香港知名品牌也齐齐亮相“香港美食嘉年华”的现场。相关负责人告诉记者，现场许多品牌的食品都是香港人的最爱。香港地区的人们喜爱喝凉茶，咸柑桔茶、竹蔗茅根汁、川贝枇杷蜜、鸡骨草茶等饮品一直风靡大街小巷。鸿福堂是香港最大的中式草本饮品、汤品及龟苓膏零售商，其带来的一系列高质量健康饮品、龟苓膏等各色产品，深受广大香港市民们的喜爱。此次，鸿福堂携旗下产品登陆宁波，将会为甬城市民打开一段健康养生之旅。
此外，润志实业发展公司带来的海味零食与料理酱罐，不仅呈上了开袋即食的美味，还推出了做菜的好佐料。“诸如风味炸鱼皮等零食，都是香港人十分喜爱的食物”，相关负责人介绍道，“拿做菜的佐料来说，XO酱、干贝酱等调料，都是当地人厨房必备的调料。”
他详细介绍了XO酱，这种酱采用精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱以及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成，不但营养丰富，还可以用来做多种菜肴。“在香港的许多高级酒店中，都会有XO酱的身影，甚至有一些菜肴还会成为酒店中的‘秘密武器’。”负责人笑着说。
记者获悉，包括鸿福堂、冠仓茶艺、鲍誉万家、亚洲厨、自然派、润志等香港知名品牌，均会带来旗下品牌的包装食品及饮品，消费者不仅可以在现场品尝，还能够打包回家与亲朋好友共同分享。
据介绍，本次香港时尚购物展不仅可以令市民们大饱口福，还邀请了宁波及邻近地区的大型百货店、超市、连锁店、经销商、代理商等多家企业的代表参观展览，了解香港的优质产品。与此同时，展会还为宁波企业及参与的香港展商提供一对一商贸配对服务，为宁波的零售商及分销商物色有潜质的香港品牌，拓展产品线，也为香港品牌开拓宁波市场提供机会。这就意味着，更为丰富的香港产品可能有机会与市民长久地见面。
小贴士
如何领取入场“登机牌”
主办方欢迎公众免费入场。大会亦定制了一个“登机牌”，其主要的派发地点分布在宁波各主要商场、超市、小区、地铁站、高校、银行网点等场所，凭“登机牌”可于展会中指定展位享受折扣优惠。另外，主办方也在各个地铁站点、公交客运站点、机场以及高铁站点摆放了活动宣传品，宁波各大新媒体也相继推出电子版的“登机牌”，方便市民领取并更好地了解活动信息。