时令菜香椿上市 价格35—50元/斤

一个月后，香椿价格将大幅回落

这几天天气逐渐变暖，时令菜香椿也开始陆续进入杭州农贸市场。昨天，记者走访了多家杭州农贸市场后发现，香椿刚上市不久，价格依然保持高位35—50元/斤。

其实，香椿就是香椿树的嫩芽，因此被称为“树上蔬菜”。用香椿做家常菜，一般杭州人家最爱两道：一个是香椿炒蛋，一个是香椿豆腐。

“香椿已经卖了两三天，每斤价格45元—50元不等。”杭州仙林苑农贸市场老板黄大姐说，一天基本能卖2斤左右，销售周期也就两个月左右，等天气一热这菜就不好吃了。

杭州屏风街农贸市场的老板王春霞说：“香椿已经卖了约10天，现在的香椿都是从四川运过来的，量少运费高，所以售价大致为35元/斤，但相比前几天的50元/斤，已经有所回落。”王春霞表示，卖香椿，都是按两来卖的，一把香椿，撑死了才二三两，所以，算下来也就不到10元，还别说，很多人就冲着它是新鲜的时令菜才买的。

同时王春霞强调，再过一个月左右，杭州本地的香椿就会上市，届时价格会降低很多。她表示，按去年的情况，再过一个月，每斤香椿的价格会降到15元左右。