杭城大部分餐厅恢复正常营业 传统杭帮菜春节受热捧

今年春节长假，杭州连续都是晴朗舒适的好天气，断桥、植物园等杭州知名景点游人如织，春节不打烊的餐馆也集体爆满，人气直线上升，午市和晚餐食客不断，叫好又叫座。据记者了解，杭州传统的名菜名点借着G20峰会效应，持续受追捧，而从昨日开始，杭城大部分餐厅陆续恢复正常营业。

G20峰会上大露脸的名店、名菜成为人们必去之地、必吃之菜。昨日上午十点半，记者来到孤山路的楼外楼，店里已经迎来第一波就餐高峰。深圳的郭女士带着全家到杭州旅游，除了逛西湖、游西溪，还特地早早到了楼外楼，要品尝下这里的名菜东坡肉、西湖醋鱼。“这些菜中外嘉宾都品尝过，我们也来尝尝鲜。”郭女士说。楼外楼总经理张少燕告诉记者：吃完年夜饭之后，紧接着就迎来了游客潮。从大年三十到大年初二，楼外楼3天卖出东坡肉6000多块，西湖醋鱼3000多条，营业额同比增长了15%。

与此同时，春节家人团聚，洋溢着杭州人记忆情节的老字号熟食外卖窗口，也是大排长龙。在知味观湖滨总店，排在队尾的张阳已经等了足足半个小时了，她说：“在外工作，就惦记着这一口家乡的素烧鹅、熏鱼和卤鸭，准备多买点，路上慢慢吃。”而杭州传统名点幸福双、定胜糕，名字有着好寓意，又有甜甜蜜蜜的滋味，2元一个，售价亲民，特别适合春节享用，不少老杭州人一买一大袋，外地游客捧场也不少。知味观总店经理张静告诉记者：“从春节前3天到现在，卤味外卖窗口和糕团外卖窗口人气一直很旺，春节3天更是如此，临到饭点，排队起码半个小时。”

另外，与鸡年相关的特色餐厅更是受到杭城消费者的追捧。主打非油炸炸鸡的thank u mom各家门店，春节期间不仅没打烊，还大幅度推出了不少新品，面包炸鸡、柠檬炸鸡都吸引了不少年轻消费群体前来打包，西湖银泰店、万象城店人气都非常旺。

据不完全统计，从昨日开始，老头儿油爆虾、巴特洛西班牙餐厅、锅内锅外、朴墅等杭城大部分各具特色的餐厅门店，都恢复正常营业。