一上午就卖600碗面 网红菊英面店昨天起晚上也营业了

昨天11点，菊英面店的微信公众号发了一条消息：今天起，菊英面店晚上也开了！朋友，约吗？

杭州网红店菊英面店开始做晚上生意了。通知上写着：从今天起（2017年10月1日），全新开辟晚间营业时段。新的时间为：日间6:30—13:30，晚间16:00—20:00。

16:05，我赶到菊英面店。从窗户望进去，已经有几个人在吃面了。店长小毛说，15：30，就有客人来排队，他们给每人发了号子，提前几分钟开门营业，开门没多久，就有二十几单生意。

我问了几桌客人，来的主要还是过路客，大部分是杭州本地人。

16:35，菊英面店的创始人、有着很多传说的老颜来了。他说中午回去睡了个觉，还没睡醒，就赶过来了，等下他老太婆也要来店里看看。

同时过来的女儿颜美，转眼从厨房里端出一碗分量很满的加了油渣的菜肉面，放在老爸面前,“你啤酒来一瓶，先吃起来。”厨房掌勺的女汉子，也有温柔的一面。

之前老颜一直担心，过了一个暑假，“新店会不会没人来吃？”9月1日开张后，中山南路368号的菊英新店，也是三天两头要排队，维持了杭州第一片儿川的江湖神话。但凡事总往低处想的老颜，又嘀咕开了，“晚上的生意，不晓得怎样，我心里保底是400碗。”

我劝他放宽心，“刚才问过店长小毛，单单上午已经烧了600碗了！”

为什么要选在10月1日这个日子？老颜说：“几个月前就定下来的。店里也基本可以做到两班倒，不过今天是所有人都来的。”

我注意到，之前发滑又显脏的地面已经换成深色的，上面涂了一层防滑漆。我用鞋底磨了下，地确实不滑了。

菊英入驻中山南路后，带来两个景观：一个是排队的队伍很长，另一个是面店也真的成了景点。店里的员工说，每天10：40左右，就有南宋御街的旅行团被导游带来，在马路对面，哇啦哇啦地介绍菊英面店。

18点多，我走的时候，菊英基本没怎么排队。昨天是晚上生意的第一天，其实这样不用排队，慢悠悠享受一碗加料片儿川的感觉，也蛮好的。