国家级名中医陈意说养生：元宵节后饮食应适当清淡，少酸增甘

正月十五 吃元宵

◎糖尿病患者忌食

◎哮喘病人不宜吃五仁馅儿

◎高烧、年老体弱、消化功能差、“两高”等七类人应慎吃

今天元宵节，是春节后第一个重要的传统节日。元宵时节，虽还没进入气象学意义上的春天，但二十四节气中的立春、雨水均已过，气候正逐渐转暖。“《黄帝内经》记载，‘四时阴阳者，万物之根本也，所以，圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。’可见，时序养生是至关重要的。”陈教授说，他和大家来谈谈关于元宵节养生的话题。

给肠胃“减负”

饮食适当清淡，少酸增甘

坊间一直流传这样的说法——过了元宵，这“年”才算真正过完了。春节期间，盛宴不断，餐餐鸡鸭鱼肉、生猛海鲜，不知道大家的肠胃怎样了。陈意教授提醒，元宵节是给连续“作战”的肠胃“减负”的时候了，这也是春季养生的重点。

陈教授说，中医认为，春季肝司令，饮食过于油腻，容易导致肝气过旺，肝旺则易伤脾胃。前两天，他就接诊了一男子，因酗酒、暴饮暴食，导致胃痛、呕吐。

患者四十出头，有慢性胃病多年。那天，因工作上的事和妻子大吵一架，一气之下，夺门而去。当时刚好是晚饭时间，便独自一人到饭馆点了满满一桌荤菜。为缓解心中不快，又要了些酒，不知不觉，一个人喝完了一斤白酒。

醉醺醺回到家，准备睡下，突然出现胃痛、呕吐、腹泻等症状。又吐又拉，一晚上折腾了六七回。第二天早上，他还是觉得胃部难受，浑身乏力，一点胃口也没有，就找到了陈教授。

“初春时节，乍暖还寒，气温多变，本来就是胃肠疾病的高发期，加上春节期间肠胃‘超负荷’运转，这时再去酗酒，大吃大喝，难免会吃出问题。”陈教授说，“他的舌苔白腻，食欲不振，中医认为，这是情志不畅，肝气郁结，致使胃肠失和。”

结合他的症状，陈教授建议用疏肝和胃、消食导滞的汤药不换金正气散合越鞠丸，并建议他饮食要适当清淡，忌食刺激性食物，尤其不宜空腹食辛辣食物，戒烟限酒，少喝浓茶、咖啡，烹制食物时，应以清蒸、水煮、炒、焖、煨为主，少油炸、烧烤。

根据春季的气候特点，陈教授建议，饮食还要注意少酸增甘。酸性食物包括，羊肉、狗肉、炒花生、螃蟹等，甘温补脾之品有山药、菠菜、大枣等，也可用山药、薏米、小米、莲子、大枣等共煮成粥喝，可以养胃。

汤圆七类人慎吃

有八个注意事项

正月十五闹元宵，少不了一碗热腾腾的汤圆。“汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。”陈意教授说，汤圆虽好，但在品尝的同时也要注意健康。具体来讲，有八个注意事项——

1.不宜吃太多。汤圆的外皮是用糯米粉揉制而成，糯米是一种极不易消化的食物，即使磨成了粉也是一样，建议中等饭量的朋友吃三四个就足够了，否则，容易加重胃肠道的负担，出现胀肚、烧心等不适感。

2.不需再吃主食。汤圆看着跟乒乓球似的，很小，但它所含的热量却很高，尤其是甜馅儿的，三四个汤圆下肚后，基本上就已经摄取了平常一顿米饭的热量。