镇海：网络订餐出新招 “明厨亮灶”强公开

　　“中午打算吃吉祥馄饨。”中午十二点多，宁大科院的大四学生小金拿出手机点了外卖，“这家店的后厨情况可以在直播平台上看到，吃的比较放心。”近日，宁波市镇海区市场监管局创新举措，依托网络技术手段，在宁大步行街上的百思味黄焖鸡米饭、吉祥馄饨、兰庆鸡子稞等6家经营网络订餐的餐饮服务单位试行“后厨直播”监管。
      近年来，随着美食APP、微信朋友圈等网络平台的激增，以“鼠标+车轮”为特点的网络订餐模式深受广大白领和高校学生等群体的喜爱。但作为新生行业，网络订餐逐渐也暴露出线下无证经营、店堂后厨脏乱差等不容小觑的食品安全隐患。
      针对这一现状，镇海局立足餐饮监管“互联网+”思路，在宁波市率先开展网络订餐规范化管理，强化“线上线下”监管，建立了网络订餐“明厨亮照”经营模式。通过该措施，加强信息公示、社会共治，入网餐饮单位和网络订餐第三方平台的食品安全责任意识得到了进一步强化。
      “现在，消费者只要进入“360水滴直播”网站，点击信息查询“明厨亮灶”，选择相应的餐厅，就可以观看餐饮单位大厅、厨房的直播画面。”区市场监管局负责人介绍说。待试点成功后，镇海局将循序向网络订餐的餐饮单位进行推广，形成面向消费者的网络实时视频查看可视化机制，进一步规范网络订餐行为。