西湖钱塘越州三大产区龙井均已开采！品质优于去年 眼下茶好价略高

浙江24小时-钱江晚报记者 施雯 通讯员 高晓晓

抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨……

炒茶选手个个技术娴熟，只见一片片鲜叶在他们手里渐次变化，从湿变干，从软变硬，从无味变茶香，一摊一抖一落间，愈发沁人心脾，惹得现场的国际友人好奇围观。

本周（3月21日），由省农业农村厅主办的2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛在绍兴嵊州进行，来自龙井茶西湖产区、钱塘产区、越州产区的37名龙井茶炒制高手进行了一场专业对决。

参赛选手中龙井茶西湖产区3名，龙井茶钱塘产区15名，龙井茶越州产区19名。最终诞生十强选手，其中杭州4人，嵊州3人，新昌3人。

附：2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛十强名单（排名按顺序）

应忠南 男   嵊州市崇仁镇应桂岩村 越州产区

陈胜岗 男   杭州市富阳区富春街道拔山村 钱塘产区

胡苗忠 男   嵊州市三界镇 越州产区

盛毅永 男   新昌县群星茶业有限公司 越州产区

盛品尧 男   新昌县镜岭镇 越州产区

盛伟永 男   新昌县群星茶业有限公司 越州产区

李爱明 女   嵊州市仙岩镇舜皇 越州产区

孙云英 女   杭州巨佳茶叶市场 钱塘产区

蔡荣木 男   杭州市富阳区银湖街道大庄村 钱塘产区

沈来花 女   杭州九清农业开发有限公司 钱塘产区

“由于去年下半年风调雨顺，今年开春以来气温不高，没有倒春寒，今年浙江茶叶品质很好，优于去年。”

省农业农村厅相关负责人介绍，目前，西湖产区、钱塘产区、越州产区的龙井茶均已开采，这意味着2019年龙井茶已全面上新。

什么茶叫龙井，龙井茶哪里产

“每年春茶上市的时候，朋友圈总被龙井茶刷屏，网上一搜，卖龙井茶的更是不计其数。”

大家不禁纳闷：什么样的茶才叫龙井茶，是不是外形扁扁的茶就叫龙井？

龙井茶国家标准主要起草人、浙江省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪研究员告诉钱报记者：“近几年来，龙井茶不同程度受到地理标志区域外的外形相似产品的冲击。龙井茶是浙江特产，这个品牌是浙江的，它的法定产区涉及我省18个县市区，分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。也就是说，这三大产区以外，加工成类似龙井茶形状的茶叶，只能算个‘扁形茶’罢了，与龙井毫不搭边。”

根据2008年国家颁布的《GB/T18650-2008 地理标志产品龙井茶》规定，龙井茶茶树品种，应选用龙井群体、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审（认）定的适宜加工龙井茶的茶树良种。根据标准含义，嘉茗一号（通常称为乌牛早）等若干茶树品种也是龙井茶的加工原料品种。