花20多元钱，就可以无限量品尝几十种食物，从炒饭、炒面到凉拌黄瓜，从毛芋、地瓜等杂粮到各式水果蔬菜汤羹，唯独没有大鱼大肉和酒水，如今，这样的素食餐厅在金华很红火。
不过，最近在大金华论坛上，有网友反映，金华有家素食餐厅关门了，预先买的餐券无法使用，感觉很不好。好好的素食餐厅为什么关门，是经营模式有问题吗？
老人优惠，环卫工人免单
这家餐厅曾因热心公益闻名
网友投诉的这家餐厅位于金华市胜利街四牌楼，名叫365素食餐厅。
网友在帖子中称，今年5月自己母亲在这家店买了15张餐券（每张面值20元），优惠价200元，但还没用完，最近，他发现餐厅关门了，那这些券怎么办？
听说这家店关门，有网友在留言中表示惋惜，这家素食餐厅生意还可以，尤其受老年朋友欢迎，不知道为什么会忽然关门。
其实，此前有媒体报道过这家餐厅老板热心公益，在这里，70岁以上的老人用餐半价，环卫工人在规定时间内用餐免费，一些孤寡老人、生活困难的群众也可以领取免费餐券。
餐厅还鼓励节约粮食，如果客人“光盘”，还能领取两元钱的返券，在下次用餐时抵现金。
昨天中午，钱江晚报记者找到了“365素食餐厅”，餐厅位于街边店面二楼，正是午餐时间，入口的卷帘门却关着，上面贴着一张告示，显示暂停营业，上面还留有一个电话。
看上去，餐厅已经停业十多天了。
餐厅盈利虽不多但运营没问题
关门是因老板资金链断裂
记者联系上了这家餐厅的负责人，53岁的王女士，是金华本地人。她领着记者参观，餐厅装修精致，古色古香的木制桌椅，华丽的吊顶，用餐处分隔成一个个小间，还有会议室，面积宽敞，环境清幽。
王女士说，这整个二楼的房子都是她自己的，2001年左右买的，一开始开超市，后来开茶楼，去年12月转做素食餐厅，开业至今，也就半年多时间。
半年来，生意只能算勉强保本，由于餐厅推出优惠举措，所以过来用餐的老年人占了全部客人的三分之一，70岁以上的老人能享受半价，10元钱，再减去两元的“光盘”券，等于一餐只要8元钱。王女士说，她不是太在意，因为房子是自己的，不用交房租，所以也亏不到哪里去。
之所以要停业，是餐厅之外的问题，因为她的资金链断了。她曾尝试过各种手段来挽救这家餐厅，但现在手里已没有什么钱，感到很无奈，“对不起各位消费者。”她说。
卖出去的6000多张餐券
怎么处理
现在，消费者关心的问题是，他们之前购买的餐券怎么解决？王女士说，她的素食餐厅有个会员群，过去这些天，她也一直在努力解决这个问题。据她统计，目前还有大约6000张餐券尚未消费掉。这些天，有一些热心的朋友站出来，愿意帮她一起分担。他们中有些人也是开餐厅的，所以打算让消费者拿着餐券到他们的店里消费，但具体方案还没有定下来。“我们正在研究，这两天就能出来。”王女士说。记者了解到，目前有关部门也已经介入。
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素食餐厅的机遇与瓶颈
今年6月，85后王佩斯投资40余万元，在金华市区雅苑街28号开了家餐厅，主推各类素食，按人均25元一位的门面价（团购价21.9元/位）收钱，几个月下来，生意不错，尤其在美团网上，店铺的口碑已经在6000多家店中排名靠前。
王佩斯说，金华市区目前共有4家素食餐厅，生意都还不错，他甚至已经筹划着扩大店铺面积，说起365素食餐厅停业，他觉得挺可惜。
他告诉记者，素食餐厅由于没有酒水，总收入要比一般餐厅少三成以上。成本方面，每月员工工资要花掉4万元，还要付房租，所以素食店的利润相对较低，充足的客流是实现盈利的重要途径，他们经常组织一些优惠活动吸引人气，诸如70岁以上15元，80岁以上老人免费，光盘行动抵现金类似的。
本报记者 傅颖杰 文/摄
