这一块暖心年糕你吃了没?

19.02.2018  09:31

西湖不仅不要门票连年糕都是免费的

到年初六每天10:30-11:30 苏堤南口微笑亭发暖心年糕

年糕年糕,吃了节节高。

从2月15日(大年三十)起,每天10:30-11:30,苏堤春晓微笑亭外总是热气腾腾,空气里还飘着一股淡淡的桂花清香。

花港管理处连续第二年在此免费派发暖心年糕,轮值党员和志愿者们将糖桂花撒在热乎的年糕上,夹起放入纸杯中递给过路的游客,还附带一句祝福:“吃了节节高哈。

西湖不仅不要门票连年糕都是免费的

200块年糕,往往,半个小时就发完了。

10:30苏堤南口的游人比较多,临近饭点通常也是饥肠辘辘的时候。

这个点孩子刚好饿了,有一块年糕吃,还是热的,蛮好。”一位来自上海的游客看着孩子心满意足的样子说道。

年糕上撒了桂花糖,香香的。而且桂花是杭州的市花,这里又是花港,中午能吃上这么一块暖暖的年糕,心里特别高兴。”另一位阿姨用竹签把年糕挑起,乐滋滋地吃了一大口。

北方人过年吃饺子,南方人则偏爱年糕。游客里不少来自北方,碰上不明白年糕涵义的,发年糕的同时还要顺带讲一讲习俗。

有的游客都不敢相信,别的景区门票要收费,西湖不仅不要门票,连年糕都是免费的。”管理处轮值党员叶平说。

一群平均年龄70岁的老奶奶手工制成

一群平均年龄70岁的老奶奶手工制成每一块暖心年糕,被切成长宽约6厘米、厚 2厘米,晶莹瓷白,大小均匀。

花港管理处说,年糕来自杭州野生动物世界附近的一家食品厂,制作年糕的是一群平均年龄70岁的老奶奶。

去年做年糕时,糯米、粳米比例是7∶3,蒸熟后太糯、太黏,今年老奶奶们就把糯米、粳米比例调整到5∶5。”叶平说。

但最大的考验还在于年糕切块。

2月11日,340斤年糕送到了花港管理处食堂,厨房师傅花了三天时间,用菜刀切,切了 1550多块。年糕很硬,往往切了两个半小时后,人就已经精疲力尽。因为长时间按压刀背,厨师的手一度红肿。

年三十那天,8点多,食堂阿姨们就在厨房里忙活开了,每一块年糕都清洗干净,每个笼屉放满40块,整整五笼。

8:40左右开始隔水蒸,约20分钟完成。花港管理处安排了14位党员负责活动组织,每天至少2位。叶平说:“轮到我时,是大年初二,为了保证游客吃到嘴的年糕热乎乎的,10 点左右我们就去单位厨房把刚蒸好的年糕装车,南山路是单行线,骑电动三轮车反而是最快的交通方式。

从三台山上的花港管理处到微笑亭,要先经过一段山路,再从杨公堤左转进南山路,全程大约2公里,加上搬运等,10:30之前年糕刚好 “到位”。

暖心年糕将一直发到初六

其实,花港管理处发放这样的爱心食品由来已久。

从2012年国庆黄金周开始,每逢旅游旺季双休日、法定节假日期间,花港管理处都会免费向市民游客派发馒头、粥品。

暖心年糕呢,就是爱心馒头的延续,馒头发了这么多年,想着过年馒头不是很适宜,就想着怎么年味能浓,去年就想到年糕啦,让游客可以在西湖边,在杭州感受到年味。年糕也有年年高的寓意,讨个好彩头。”花港管理处工作人员说。

截至昨天,今年春节,暖心年糕已发了四天,共发出800块年糕。

今天、明天、后天,10:30-11:30,苏堤春晓微笑亭继续发放暖心年糕,出了苏堤南口,马路对面就可看到。每天只有200块,按照前几天来看,一般到11:00左右就发完了,想吃的朋友,赶早哦。

来源:都市快报        作者:记者 潘杰 通讯员 刘禹佳        编辑:陈俊男       
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