评论：白酒添金的好处

国人一向有藏金的习惯，这主要应该是它的贵金属特性，而金，也一向是“高大上”的存在。金如果吃下去对身体是否有益，这个还真没有看到过。在我的读书记忆里，倒是有吞金自杀的典故：金是可以致人死亡的。

昨天有个报道却颠覆了我们的常识，报道称，国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。

该函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子形成食品添加剂金箔。至于为什么要在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，在该函件中只字未提。

众所周知的是，这几年白酒行业因为多重因素的共振，销售上一直没有起色，这添加金箔也许就是一个噱头，但蹊跷的是，作为白酒专业委员会常务副会长兼秘书长的马勇，他都称没想明白白酒为什么要添加金箔，他说作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔没有任何意义和技术必要性。

而原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。食品科学领域三院士之一的中国工程院院士孙宝国也表示，我国对食品添加剂采取许可管理，食品中使用金箔肯定是违规的。

但实际上在征求意见函之前，添加金箔的白酒在市场上已经有了，但同一品牌添加金箔后的价格要达到300多元，而不添加的则仅需几十元。

这或许是白酒之所以要添加金箔的根源，部分销售商想抓住的就是消费者的土豪心理：那明晃晃的炫耀，那金光闪闪中的面子。