不会做菜又不想下馆子 点点手机大厨上门

    一个电话，叫来的不是车，而是上门服务的大厨，“私厨”这一新风尚，有些下沙人把它叫成“滴滴吃饭”。想在家吃得舒服又没功夫做饭，叫个厨师来家里做，显得方便又有趣。

    爱大厨、好厨师、觅食、吃几顿……私厨平台上，许多APP们也打得火热，共享邻里之间的厨房手艺，或聘请酒店大厨进家服务，受到许多年轻人喜爱。

    在家就能吃到大厨手艺

    喜欢这一新模式的人还不少

    “这剁椒鱼头做得地道，够辣够入味，不像以前饭店里做的，只是看上去光鲜亮丽，吃进嘴里，完全不是记忆中的那个味儿。”最近，家住下沙松和社区的小李迷上了一道邻里私房菜。“你看这是我新装的应用，点开就可以查看附近阿姨们拿手的私房菜，价格也和下馆子差不多，不过味道上很好多，颇有些妈妈的味道。”

    这份剁椒鱼头出自刘阿姨之手，刘阿姨从湖南湘潭老家退休后来下沙照顾自己的外孙，平常待在家中就常常给自己孩子炖炖汤，做点拿手的湘菜。前不久在孩子的帮助下，刘阿姨成了一名“名副其实”的大厨，“没想到点点手机还能卖自己的手艺，还能赚外快。”刘阿姨笑着说。

    在下沙一家银行上班的阿城也对这种私厨应用颇有好感。阿城爱热闹，一到周末就会和三五好友聚到一起，聊聊天叙叙旧。不过这群人都不会下厨，老吃外卖也没味道。这种私厨服务，正对阿城的口味。叫了几次大厨后，不算昂贵的价格，适合的口味俘虏了阿城的心。

    阿城最常叫的一名大厨叫李辉，他是高沙一家饭店的主厨，周末空了会接单赚点外快。“其实还挺有成就感的，毕竟在饭店里你总是个幕后，现在能和客人面对面交流，听到他对我们手艺的肯定，还蛮开心的。”李辉说，每次，他总会先换上厨师袍，戴上厨师帽，整理好职业形象再敲开客人的家门。

    李辉告诉记者，不包含食材费，通常四菜一汤的服务费100元左右，六菜一汤服务费140元左右，很适合朋友聚会。手机用户下载一下各类提供服务的私厨APP，随时可以挑选厨师上门服务。

    听着美好做着难

    也有人对此并不看好

    胡航的家政公司在下沙开了已经有三四年了，对于现在开始流行起来的私厨，胡航并不觉得新鲜。在他看来，早在五六年前，每到假日，就有家庭托关系找厨师来家里做饭。胡航自己以前就推出过这项服务，不过正规的厨师一般需要两人协作，许多消费者觉得划不来，不愿意接受。而且这项服务一般只在节假日，许多餐饮企业自己人手也不够，不愿放厨师出来烧菜，所以也就不了了之了。

    朱先生是高沙街上一家家常菜馆的老板，也是这家餐馆的厨师。对于私厨上门这一服务，他也不太看好。拿两家人聚餐来算，聘请一位厨师上门做菜，起步价只有一百多块。而下沙厨师的月薪普遍都有四五千左右，到客人家里做菜还要耗费体力，换做自己也只会充当兴趣，不会作为职业。还有，按照餐厅老板的角度来说，私厨服务需求量最大的时候，往往也是餐厅最忙的时候，自己更不会放着店里的事情不做，让厨师上别人家揽活去。