返工第一天菊英面馆烧了620碗面 身体抱恙的老板萌生关门之意

凌晨4点半，菊英面馆老板娘在熬油渣。王世琪 摄

    这家面馆牵动着全城吃货的心。推迟了19天后，昨天，杭州菊英面馆结束了悠长暑假，重新营业，20日凌晨4点半，钱江晚报记者早早来到菊英面馆，等待开业，并如愿吃到菊英暑假回来的第一碗片儿川。

    开业第一天，生意出奇地好。烧好了第620碗面，招呼完最后一名客人后，时针指到了下午2点50分，老板终于可以缓一口气歇歇。不过遗憾的是，因为身体原因，菊英面馆的老板已萌生了关门的想法。

     返工第一天烧了620碗面

    一外地游客点了两碗面

    昨天凌晨4点半，记者来到菊英面馆，老板、老板娘和店里的伙计就已经在为暑假后第一天的营业做准备了。切菜、切肉、备面，所有程序有条不紊地进行。

    “今天是恢复营业第一天，3点半就开始准备了。”老板娘说。5点半，所有准备工作做好，记者点了菊英面馆“迟到”的第一碗面——辣片儿川，加荷包蛋，加油渣。味道足而不腻，汤鲜而不咸，面Q而不生，“杭城第一片儿川”名不虚传。

    赵先生是附近的住户，也是面馆十几年的老顾客了，不到六点便来到店里。进店啥都不用说，伙计就端上一碗片儿川。赵先生一边吃面，一边和面馆伙计谈笑风生。

    “老板，这个片儿川再给我烧一碗不辣的。”吴先生来杭州出差，第一次光顾菊英面馆，吃完一碗辣片儿川还不过瘾，还要尝尝不辣的。“从《舌尖上的中国》听说这家面馆，慕名而来。前几天来过发现还在放假，听说今天开业，一早就来了。”

    下午1点45分，记者再次来到面馆，虽然已超营业时间15分钟，但还有108个人拿号排队。据说这家只开半天的面馆一天可以卖500碗面。而返工第一天，面馆生意出奇地好。老板说，不想让顾客失望，要卖到最后一个人吃上面为止。“今天要卖出600碗以上，估计卖到2点半之后。”