采芝斋、五味和、知味观、九芝斋均有15%-20%的涨幅

对于杭州人来说，每年进入8月，最值得期盼的就是那酥皮掉一地，咬开有肉汁，鲜美无比的榨菜鲜肉月饼。而今年，杭州人吃摘菜鲜肉月饼，要多掏钱了。

猪肉价格往上走 榨菜鲜肉月饼应声涨

继今年4月，杭城各大品牌包子调价之后，鲜肉榨菜月饼上市时，也悄然提价，采芝斋、五味和、知味观、九芝斋的鲜肉榨菜月饼，均有15%-20%的涨幅。在杭州蛮受欢迎的九月生活榨菜鲜肉月饼，继去年价格上涨30%之后，今年依旧维持去年售价4元一个。

榨菜鲜肉月饼馅料主要由榨菜、鲜肉组成，多家生产企业都表示：受今年这轮高涨猪肉行情影响，光是制作肉馅的猪腿肉价格早就突破了十元大关，原材料上涨幅度明显。

记者在杭州超市走了一圈，即便是有促销活动，猪腿肉价格也在18元一斤，虽然近期杭城的生猪收购价出现回落，但也难挡鲜肉榨菜月饼上涨的势头。在施家桥世纪联华店，周女士正在等五味和现烤现卖的榨菜鲜肉月饼出炉，她说：“去年好像是3元一个，今年要3.5元一个了，但是猪肉价格涨了那么多，涨价在所难免，爱吃总还是要买的。”

本周后天气凉爽 榨菜月饼将迎销售高峰

虽然8月份，榨菜鲜肉月饼初上市，总有热情的吃货捧场，但和往年相比，今年榨菜鲜肉月饼的销售高峰还没上来。“主要是因为今年天气炎热，不少杭州人胃口还没有调整过来，现在吃都会觉得腻味。”九月生活凤路店店员告诉记者。的确，现在市面上生产榨菜鲜肉月饼的烘焙品牌很多，各家都各自有独门秘方，有的肉多榨菜少，有的肉汁多，多吃几个，的确会有点腻味。

而根据天气预测，本周末杭州就要迎来降温，那么，随着天气的凉爽，杭州真正的金秋来临，榨菜鲜肉月饼的队伍也要越排越长了，一年一度的月饼销售也将迎来高峰期。

其实，不少杭州人都喜欢一次性买10多个带回去吃，但也有不少人都觉得冷掉的榨菜鲜肉月饼不好吃。在湖滨知味观总店，家住城站的寿小姐买了20个，她传授了鲜肉榨菜月饼好吃的秘诀：“虽然榨菜鲜肉月饼要现烤现吃，打包回去风味总要受点损失。但是只要在平底锅刷点油，榨菜月饼一个个整齐放上去，盖上锅盖，小火烘8分钟，就很好吃了。当然，家有烤箱就更加方便了，保证还是鲜美多汁的杭州口味。”