节前那些与餐桌经济有关的喜与忧

蔬菜供大于求，批发商坦言生意不好做；

水产品刚性需求大，马大嫂们可能要多掏腰包了

节前那些与餐桌经济有关的喜与忧

● 蔬菜供大于求，行情看淡

去年同期冬笋批发价25－28元/公斤，春笋60元/每公斤，今年价格仅为去年的一半。

20斤装甜豆，去年批发价要160元，今年100元左右就可以拿到。

● 水产品价格节节攀，应景性涨幅较大

基围虾260元/公斤，单价比前两天涨了20元

120元/公斤的河虾，两天内也涨了20多元

● 老牌年货依然畅销

万隆酱鸭，嫩鸭一只１５元，老鸭一斤就要６６元，一只百元左右

俗话说，柴米油盐鱼肉蛋，吃，总是春节绕不过去的一道消费。

对于普通消费者来说，如何在上涨的物价和原地踏步的收入间，平衡好钱包轻重及餐桌水准，可能是一件考验生活智慧的事情。尤其在春节这场井喷的消费盛宴中，马大嫂们更会担忧：菜价会不会也井喷冲高？

而从更大的层面讲，餐桌上的每道菜后面都可能是一个产业链，在我们关注末端价格的时候，它的产业前端、中端在刚刚过去的这一年又经历了哪些我们所不知道的考验？

带着这些问题，记者分别走访了批发市场、农贸市场和超市，看看节前与餐桌经济有关的喜与忧。

走访一：杭州农副产品物流中心蔬菜批发市场

蔬菜供大于求，经营户坦言生意不好做

中午11点，太阳正好。位于勾庄的杭州农副产品物流中心蔬菜批发市场，27岁的刘洪还有半车的西兰花没找到买主。往年他一年能挣个十多万，今年只能挣一半，他边整理包装箱，边闷闷地说：“生意越来越不好做，还是早点回家过年。”

市场业务一部副经理王华强此刻正坐在办公室，“往年春节前的这个点，市场里早就开始热闹起来了，我们得忙着去调度进进出出的车辆，哪有现在这么清闲。”

他在这个行当工作了快30年，直言2014年生意不好做，“市场里60%以上的经营户处于亏本经营”。

而究其原因，他认为，刚刚过去的这一年，天气晴好，风调雨顺，蔬菜产量要高于往年，再加上经济大环境不如意，酒店餐馆的需求量萎缩，整体处于供大于求的状态。

在产业链最前端的种植环节，菜农也感受到市场的凉意。杭州萧山舒兰农业有限公司总经理沈玉兴告诉记者，公司种植面积比去年增加了10%，但今年收益却没去年好，销量比往年下降了5%左右。

价贱伤农，但价高又伤民，事情都有两面性。“蔬菜行情看淡，受益的是末端的市民，”王华强说，“从现在供应情况看，春节前后价格不会有大的上涨，很多品种价格要低于往年。”

以春节销量较大的几种蔬菜为例。冬、春两笋的批发价格大大低于往年，去年年前冬笋批发价格每公斤在25－28元之间，春笋每斤的价格就要30元，今年双双回落，批发价格仅为去年的一半。

还有来自昆明的甜豆、刀豆、娃娃菜等高档蔬菜，节前批发价格也相当实惠。“20斤装的一箱甜豆，去年的批发价要160元，今年100元左右就可以拿到。”

至于番茄、黄瓜这种市民餐桌上常见的蔬菜，批发价格也低于往年。“总体说来，今年春节供应会很充足。”王华强说。