胡萝卜和萝卜难道不是一家的

    网友@飞鸟与花问

    前两天，我看了钱报的雯雯跑菜场栏目，有介绍杭州市场各种萝卜的稿子，罗列了杭州人冬天常吃的几种萝卜，让我了解了不少萝卜常识。

    不过，本人有点小疑议，胡萝卜不也是我们冬天常吃的萝卜之一吗，为什么这篇《杭城一天消耗200多吨萝卜，本地大白萝卜多为韩国种》的稿子里没提到呢？

    钱报答

    网友的这个问题，钱报记者在采访时也遇到过，就是把胡萝卜归属在萝卜里，准备一并采访了，不过被浙江省农科院的萝卜专家朱琴妹给嘲笑了，因为胡萝卜和萝卜真的不是一家子。

    生物有界、门、纲、目、科、属、种之分，胡萝卜和萝卜完全是风马牛不相及的两种植物，胡萝卜属于伞形目伞形科胡萝卜属，萝卜则属于十字花目十字花科萝卜属。

    从植物学角度讲，胡萝卜和萝卜只能说，是同属于双子叶植物纲的植物。

    在中国，胡萝卜是外来物种，因为它原产地是亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在两千年以上。约在十三世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型。

    中国的胡萝卜以山东、河南、浙江、云南等省份种植最多，一般是在秋季耕种冬季收获。根据李时珍《本草纲目》的记载，因为从胡地传来，味道像萝卜，故名胡萝卜。

    记者当时还问过胡萝卜和萝卜，哪个营养价值更高，这个问题专家表示也不好回答。

    “胡萝卜根内含有α、β、γ、ε-胡萝卜素和番茄烃、六氢番茄烃等类胡萝卜素，这些营养是萝卜没有的。”朱琴妹说，“萝卜分为白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜三种，营养包括维他命A、B、C、D及E，其中白萝卜含有丰富的糖类、维生素C、木质素以及多种酶等。”