老徐的免费年夜饭今晚开吃 22道菜,50个朋友,快乐同聚

07.02.2016  08:58

老徐想请五桌特别的客人吃顿免费年夜饭 》追踪报道

徐师傅特地把饭店布置了一下,充满了浓浓的年味。

今天是除夕,忙碌了一年的我们,到了晚上也该坐下来吃一顿团圆的年夜饭了。城西小饭店的老板老徐,这两天也一直在为免费的年夜饭忙碌,今天,他的这家小饭店,就要迎来5桌陌生的客人。

37岁的建德人老徐,在西溪路开了这家叫寻味·建德的小饭店,生意不错。老徐说,他这一路走来,很多人帮助过他,让他知道了感恩,同时也体会到在外打拼的不易。因此他想请一些不能回家过年留守杭州的朋友,来他饭店吃顿年夜饭,全免费。经过一个月的准备,人数已经定好,50人,5桌(详见快报1月14日、15日、19日连续报道)。

昨天下午,老徐和赶来踩点的义工厨师,正在大厅的餐桌上商量着。

沈骏是萧山新天地美食城的厨师,老徐店里的员工都回家过年了,给50个客人烧年夜饭的重任,就落到了老徐和沈骏头上。

明天你就帮我打打下手,我一个人烧5桌,出菜(从第一盘菜到最后一盘菜上桌)的时间起码要半个小时,别的我肯定顾不上了。

放心,葱姜蒜之类的小料我帮你弄好,切菜配菜的事情不用你操心,我来搞定!

……

把事情都安排妥当,老徐才有空喝杯茶。为了这次年夜饭,他还特地把饭店简单布置了一下,节日气氛扑面而来。“已经跟来吃年夜饭的客人一一打电话确认过了,下午1点签到。签到后,就在大厅摆上长桌,因为大家还不认识,过来直接开吃太尴尬了,先喝茶嗑瓜子,自我介绍。等吃饱喝嗨了,还可以去K歌!

下面是年夜饭的最终菜单,荤菜增加了不少,目的就是为了大家吃好喝好:

冷菜6道:

酱鸭

醉花生

海蜇

泡椒凤爪

虾油鸡

蜜汁酥鱼

热菜14道:

干菜蒸河鳗

火腿蒸甲鱼

椒盐南美对虾

葱油鲈鱼

红烧蹄髈

野生菌本鸡煲

湖蟹或梭子蟹

泥鳅炖豆腐

酱爆牛蛙

千岛湖野生鱼干

笋干红烧肉

葱油蛏子

特色蒸肉圆

干锅包心菜

点心2道:

酒酿圆子羹

银丝山药卷

来源:都市快报        作者:记者 张超 摄影 严嘉俊        编辑:郑海云