被称为杭州“油麻地” 珠埠里将退出江湖

12.05.2017  14:10

夜晚的珠埠里。

这里,价廉物美的食物,治愈每一个食客。

有人的地方就有江湖。

老友重逢、辞别故人、恩怨是非、爱恨情仇……在小小的饭桌上,这一幕幕每天都在上演。摆满饭桌的餐馆,正是城市里的江湖。

说起杭城美食江湖,舟山东路、胜利河、河东路、望江门、珠埠里这些地名,就如同江湖中的门派,在饕客们心中,各自有着不可替代的地位。

然而,即便是顶尖的高手,也难逃退隐江湖、拂袖离去的一幕。

珠埠里,这条被称为杭州“油麻地”(位于香港九龙半岛南部,与旺角紧密相连,连同尖沙咀,一起组成九龙最繁华著名的“油尖旺”区。那里历史悠久,比起旺角来,这里更具本土气息,人们很大程度上仍旧保持着香港传统的生活方式,是香港旧日生活的探询地)的小街,随着下城区三村连片改造的推进,即将从江湖中退隐。

从此,这里再难见到满街的食客,在夜幕的庇护下,倾诉着各自的喜怒哀乐,然后踩着晨光,晃晃悠悠归家的场景。

带着诸多人的不舍,钱报记者探营珠埠里,听老板和食客讲讲发生在杭州“油麻地”那些难以忘怀的故事。

坐标:王三火锅店

最记得:滋滋作响的烤肉声

来到珠埠里是傍晚7点,天色已黑,沿街店铺的霓虹灯招牌互不示弱,无声招揽着熙来攘往的过客。正值饭点,街上的食客不少,彼此攀谈的声音,好不热闹。拐进一条小巷,是珠埠里最有名的餐馆之一——王三火锅店。

王三火锅店专做火锅和烧烤,冬天火锅汤料翻滚,夏天烤肉滋滋作响。从2010年底开业以来,它吸引了无数回头客。刚入夏的日子,天气刚刚有点炎热,因此,户外更为风凉的座位格外紧俏,店门外十多张小圆桌,已满满当当。

环境从来不是王三的卖点,简单到毫无个性的桌椅,略显油腻的地面,没有统一制服的员工穿梭在店内外,有的只是一种亲切的市井气息。

大盆的牛羊猪肉,是每桌必点的爆款。“各种肉每天总得卖上三四百份吧。”老板王占滨粗略估算了下。

食客中,有个小姚姑娘,宁波余姚人,在杭州念书,今年6月即将大学毕业。大一时,她在朋友的推荐下吃了一次王三,从此便成了“死忠粉”,“这段时间,我本来在余姚老家学车。刚在网上看到珠埠里要拆迁的消息,我特意提前赶回杭州,重温这份熟悉的味道”说话期间,小姚仍不忘塞进几块刚烤好的鸡脆骨。

在这里,有小姚热恋时、与男友不顾旁人目光互相喂食的美好回忆,也有失恋后拉着寝室好友痛饮买醉的“壮烈”场景;更多时候,则是与三五好友一起吃个烤肉打打牙祭的日常画面,“也巧,王三要关门了,我也要毕业了。这一顿,就当是献给我的大学青春!献给接纳了我四年的杭州!”直爽的小姚喝完杯中酒。

这样的老客挺多的。很多人,我看着他们从学生时代到步入社会,身上的衣服变成了西装,不变的是一帮朋友坐下吃肉喝酒时的那份情谊。一桌大学生,酒喝多了开始闹别扭,不过几天后,他们又勾肩搭背出现在店里了……年轻真好啊!”王占滨坦言,这些熟客的信任,让自己特别自豪,“有个老客,调去上海工作已经三年了。前两天,他突然带了一帮上海的同事来店里,吃完后又赶高铁回上海去。

令王占滨特别感动的是,最近几天,得知店面即将关门,很多老客都从各地赶来,陪他一起见证一段历史的落幕。

新店在装修,下个月就能开业,在绍兴路三塘人家小区旁。”王占滨相信,自己和新老食客们的缘分,仍将继续。

坐标:马丫东北菜

最记得:生性豪爽的老板娘马姐

马丫东北菜,也是珠埠里响当当的一块牌子。不长的小街,分布着马丫东北菜、马丫烤肉火锅、马丫东北风味馆三家店,每家店在饭点几乎都是座无虚席,火爆程度可见一斑。

提起马丫,食客们说得最多的是“正宗”、“分量足”。马丫老板娘马姐,齐齐哈尔人,来杭州开店已12年,生性豪爽,这里每道菜都装满盘子,让食客还没开吃,便能感受到东北人的热情。

许多在杭州的东北人都把马姐的店当做第二个家,“怀念老家的味道”。12年来,马丫同样见证了很多人的欢喜哀愁,有聊天吹牛的,也有失声痛哭的。

马姐说,马丫从一个街边的无名小店一点点做起来了,个中艰辛也只有自己知道,“原本,我在老家齐齐哈尔的造纸厂工作。后来厂子倒闭了,我就跑到杭州来打拼。最初,没厨房没店面,支个棚子炒菜。南方雨水又多,还有台风……现在回头想想,那时候能撑下来,真是靠着一股子不认输的劲儿!之后,边上的一家店要转让,我盘了下来,总算有了个像样的门店。

勤快、豪爽、量足、味美……马姐的店慢慢有了回头客。很快,第二家、三家……一直开到第六家。马姐说:“珠埠里的三家店6月就会关门。惦记我们家这口饭菜的朋友们,可以去滨江联庄一区好吃街、浙商财富中心和城北特色美食街,这三个地方都有马丫东北菜,还是一样的马姐,还是一样的味道。

离开马丫,走在夜幕下的珠埠里,你能看到品牌不同的豪车,也可以看到沿街停放的电动车和自行车。唯一不变的是,搭乘着不同交通工具的食客眼中,对美食的憧憬和饱餐后的满足。卸下一天的疲惫和面具,用价廉物美的食物,治愈每一个来到珠埠里的食客。在美食面前,不分性别年龄职业,落座的人都能从中收获到一份安心和温暖——或许这正是人们对这片杭州“油麻地”最深的不舍和羁绊。

将来,这里有学校有公园

一样还有好吃的餐馆

未来,珠埠里这一带会变什么样?钱报记者从下城区了解到,珠埠里这一带的拆迁,大背景是下城区三村连片改造。

去年10月,下城区召开了三村连片改造的动员大会,吹响了长木、草庵、沈家三村“城中村改造”的进军号。珠埠里属于长木板块,钱报记者从东新街道工作人员处了解到,珠埠里在5月26号左右将完成签约,7月底前将腾空,准备拆迁工作。三村连片改造后,原本杂乱无序的城中村将被打造成配套完善、生活便利、环境优美、管理有序的新型城市社区。未来,这里规划有多所学校、漂亮的公园,还有商业区域、住宅区等。在珠埠里一带,今后将会建有回迁房,同时也会有商业商务用房。

原标题: 被称为杭州“油麻地” 珠埠里将退出江湖 作者:记者华炜  网络编辑:丁丽