花1元 看得到美景吃得到美食

菊酒屋的特选牛舌薄烤，搭配香酥鱿鱼酥，仅需1元。

椒麻鸡

香酥鱿鱼酥

三文鱼芦笋

    春暖花开的日子，怎么能停下吃吃喝喝的脚步？为了响应吃货们边吃边逛的号召，本期1元特惠菜为大家精选了三家开在景区的餐厅。当你逛完植物园，爬完宝石山，或者是老和山溜达一圈后，刚好就能去这些餐厅补充能量。

    焰火小驻 三文鱼芦笋

    焰火是隐藏在西溪路上的一家小店，如今升级更名为焰火小驻，保留原有风格的基础上多了一分酒吧元素。它的营业时间延长至午夜12点，晚上8点后开启桌游酒吧模式。前一刻，或许你还在安安静静地听歌，与朋友闲聊；后一刻，酒足饭饱，便可与朋友大玩三国志、飞镖、天黑请闭眼等桌游。

    菜品上，焰火小驻也做了全面升级，保留原焰火餐厅部分菜品之外，特聘知名厨师传授王牌星级菜，并对一系列十年当家菜做进一步改良。其中就有创意菜鼻祖——古庭招牌樟茶肉松鸭的回归，这道菜是将泰国香米覆盖在樟茶腌制三四个小时的水鸭之上，再佐以美乃滋色拉酱以及金丝猪肉松，入口滋味层层递进，软糯夹香。

    三文鱼芦笋也是这次推出的新品。最初，芦笋是整根铺在盘子上的，但后来发现这样做，顾客很难用筷子夹起。经过厨师的反复改良，整根芦笋被层层剥开，取中间最嫩的部分切块，与三文鱼炒制，相比之前味道更佳。生的三文鱼，许多人都吃过，但这熟的滋味同样不错，而且量很足哦。

    烧烤系列依旧保留，不过这次将电磁炒炉一律换成天然气炉，在享用烤物的同时，还有不同烹饪手法的菜满足味蕾享受。

    地址：西溪路546号钱江西溪新座6-2-102

    菊酒屋 香酥鱿鱼酥+特选牛舌薄烤

    在日本，居酒屋是一种文化，每到夜晚，下班后的白领们到店里喝喝小酒、品品小食，舒缓工作压力。这样的生活方式，也慢慢地影响了杭州的白领。居酒屋在杭州兴起时，位于西子湖畔的一家菊酒屋也成了他们深夜的聚集地。

    菊酒屋的老板与日本有着十多年的渊源，开店，自是兴趣使然。店面虽小，却保留了居酒屋的特色；不做阳春白雪的奢华刺身，做的是带有烟火气息的烤物。也因此，人们来这儿根本不用端着，举着酒杯撒点酒疯又有何不可？

    这次的1元菜，菊酒屋为大家精心准备了香酥鱿鱼酥以及特选牛舌薄烤，再加上鸡软骨、鸡肉丸串等小食配酒，就足够唠上一晚上了。

    若觉得光点烤物吃不饱，那么日料中最具代表性的牡丹虾、厚切三文鱼、鹅肝这些菜品不能少。清酒推荐上善若水纯米吟酿，入口不冲、不辣喉、不头疼，最适合好友间小酌几杯。

    来这儿，你会发现看不到精致的摆盘。老板说，来菊酒屋的客人吃得就是氛围，如果大家在一起很高兴地聊天，忽然来了一道精致的摆盘，注意力肯定会转移。这观念在以精致著称的日料界中算是独特的，不过谁说不是呢，不就图个高兴嘛。

    地址：西湖区宝石山下二弄4号（近东方魅力）

    红漠餐厅 椒麻鸡

    杭州的新疆餐厅很多，但武致锋的红漠很特别。50多年前，他的爷爷随王震将军的部队开进新疆，武家就从浙江临海人变成南疆人。所以，武致锋的红漠既有南北惯用的米面主食，又有新疆人喜爱的当地食材。在他看来，美食就是不同食材碰撞再组合，产生了裂变性的奇观。

    比如，红漠的这道椒麻鸡。很多人以为椒麻鸡是川菜，实则是地道的新疆菜。除了要用麻油熬制滕椒，还要在汤汁里加入新疆人喜欢的洋葱、线椒、螺丝椒；除了花椒麻麻的口感，还加重了香辣味。此外，红漠的椒麻鸡，每一只都是土鸡。

    武致锋说，重口味的椒麻鸡除非你很擅长吃辣，否则最好配馕吃。在馕里加点椒麻鸡，有吃比萨的感觉。不过吃的时候还是会觉得鼻尖痒痒的，额头上不断有汗水往外冒，够刺激。

    作为一家在杭州认可度很高的新疆菜馆，各种羊肉当然也是不容错过。一个熟谙采购的餐饮从业者曾经跟我说，羊肉串好不好吃、新不新鲜，看签子是第一步。如果是铁签，肯定是店里用新鲜羊肉现串的；如果是木签、竹签，很有可能是某个中央厨房配送的。红漠的羊肉串端上桌，铁签的尾端还蹦着少许油花，一股孜然的味道扑鼻而来。这些羊肉从新疆空运而来，跟本地的味道可不一样。所以，夏天想撸烤串儿，红漠是不错的选择。

    地址：西湖区青芝坞137号（近植物园后门）

    活动时间：4月24日-26日

    参与方式：

    1. 微信关注“舌尖上的杭州”。

    2. 回复相应的数字，后台会自动推送一条优惠券及商家信息到你的手机。

    焰火小驻的1元菜，请回复1；菊酒屋，回复2；红漠餐厅，回复3。

    3. 凭后台自动回复的微信，在指定时间段内，到指定餐厅，点单即可享用。