白糖持续涨价 杭州有企业打算更多生产椒盐、火腿味糕点
国内白糖经销商价格今年走势
一斤白砂糖一年涨了六毛钱
明年元旦春节期间，消费者购买喜糖、蜜枣和糕点之类的甜食时，可能要多花钱了。近年来持续低迷的糖价，今年呈现出企稳回升的态势，据生意社监测数据显示，10月15日白砂糖监测均价为5352元/吨，比去年同期上涨了20.79%。
浙江地区最大的白糖经销企业，浙江东方糖酒有限公司的副总经理姚一明说，目前杭州地区白砂糖的批发价格在5800元/吨左右，预计年内可能会涨到6000元/吨。这样一来，一些用糖量比较大的食品如喜糖、蜜枣和糕点之类的产品，就会调整配方，减少用糖量，或者直接涨价。
一斤白砂糖一年涨了六毛钱
这个月以来，杭州新农都食品市场里糖类经营户马尚长卖出了约300吨白砂糖，总量和去年同期差不多，营业额却增加了20%左右，原因就是白糖价格上涨了：“目前广西糖的价格是5600元/吨，比去年同期多了1200元左右。折算下来，每斤贵了六毛钱。”
近年来持续低迷的糖价，今年以来开始了企稳回升的态势，而且势头有点猛。
姚一明说，国内白糖价格在2011年左右时达到最高峰，当时国内外产量都比较低，经济形势又比较好，下游的需求量很大，每吨白砂糖卖到8000元左右。此后糖价一路走低，到去年下半年，最低跌到过4300元/吨左右。
与之对应的是，下游需求量也在不断减少。浙江东方糖酒有限公司2011年时销售量达到16万吨左右，目前跌到10万吨左右。
全球减产影响国内糖价
生意社白砂糖类分析师刘威认为，今年大宗农产品普遍不景气，白砂糖价格却出现明显上涨，主要和全球白砂糖主产区的产量下降有关。
目前国际市场普遍预计全球市场糖供应偏紧，主产国巴西蔗产联盟公布的数据显示，2015/2016制糖年，巴西从开榨至9月中旬共产糖2088万吨，同比下降11%左右。外盘原糖期货不断回暖，刺激国内期货市场，带动国内现货糖价持续上行。
印度国内糖价从几个月前的19卢比/公斤提高至25卢比/公斤（约合人民币2.43元/公斤），涨幅超过三成。据印度金融和商业网站Money Control报告显示，今年的厄尔尼诺现象仍然对糖价构成威胁，2016年有望成为全球食糖短缺的一年。2015/16榨季，全球食糖需求将超过供给，糖价有望走高。印度政府最近宣布将不再对2015/16榨季糖出口进行补贴。
