杭城甜品界的五大“网红”个个高颜值

今天是端午小长假的最后一天，抓紧时间享受工作日前的闲散吧！还喜欢昨天“吃货最爱”为你推荐的甜品店吗？今天的主题依然是“糖分”,最“夏天”的糖分！芒果大福、抹茶、香脆“油条”——哦不，奶棒。愿你的假期也如这般清甜满足。

日本的芒果大福

裹着半只小金芒

店名：储秀咖啡

地址：中山南路405号

烟火大会、金鱼、浴衣……动漫、日剧中的夏日和风有种清新微凉的味道，若是场景中增加一位佩花少女，手捧圆滚滚的糯米团子，大口咬下，腮帮子圆滚滚地冲你微笑，光是想想就觉得可爱！日本的糯米团子被叫做“大福”，外皮和麻糬类似，用糯米制成，里头则包裹着足足的馅料，常常和饼皮分量差不多，这使得大福的外形浑圆有致，如其名一般，是充满福气的长相！

如今，从日本学成归来的甜品师KUMA将这道“和果子”美味带来储秀咖啡，馅料则选择了更具夏日气息的芒果。

三只白嫩嫩、软绵绵的大福趴在盒子里，让人恨不得给它们画上慵懒可爱的小表情。切开大福，白雪中包裹着金灿灿的果肉，一下子就被大块的芒果肉感动到——足足半只小金芒的分量，和糯米皮的重量比维持在1:1。小金芒味甜、多汁，包裹在糯米中入口，轻薄的粉霜混着香甜的芒果肉，口感绵软爽滑。值得一提的是，糯米不算黏稠，味道也很清淡，不会让人感到“喧宾夺主”的甜腻。KUMA告诉我们，这是因为储秀咖啡的大福按照日式工艺制作，光是糯米就需要12小时的浸泡才可上锅，也不含添加剂，仅有糯米皮和果肉之间的红豆泥，口感自然清新。

不仅仅是芒果大福，夏日必备芒果冰也值得试试。储秀咖啡的透明冰柜中，一排大块头的澳洲大青芒是芒果冰的主要食材。一盘大份芒果冰需要整整一只青芒，纯果肉将近一斤，22元的价格称得上良心。而相比绵软到似乎要化在口中的象牙芒，澳洲大青芒甜度不减，但口感更紧致，甚至有一些生脆。果肉被切成大块立方，女生需要张大嘴巴才好一口吃下，充溢口腔的冰凉甜蜜瞬间席卷味觉细胞，如果说象牙芒的“柔”是娇滴滴的感觉，那么大青芒就自带一股“爽朗”，仿佛阳光以最明快的方式浸润全身，让人不由心生感慨：很好，这很夏天！

再推荐一道红豆仙草芋圆，仙草有粉霜质感，似乎会吸附在舌苔上不忍下咽。芋圆是店里手工完成的，形状不大讲究，但身材都是丰腴饱满的。红薯、紫薯、香芋做食材，相比其他家口感更绵厚，很有嚼劲。由于没有多余的糖分添加，食材的本味也很香浓。

奶香“油条”

与和风九州卷

店名：哞匠工场

地址：城西银泰城B1楼

到底什么样的蛋糕卷才称得上是好的蛋糕卷呢？一条好的蛋糕卷，组织细腻，蛋香浓郁；拒绝植脂奶油。在日本九州，当地的一盒小小的蛋糕卷就曾让全世界的吃货着迷，不远千里也要去一尝究竟。而如今，在杭州的“哞匠工场”里，也能吃到浓浓和风的红茶蜜豆九州卷。

当日式匠心工艺与法式清新浪漫相遇，加入香味清芬的斯里兰卡红茶粉烘焙出的蛋糕，法国进口动物鲜奶油，恰如其分地静卧在蛋糕卷内；黑豆和栗子泥颗粒，甜中带满香气，抚慰红茶带来的一丝微涩……一口咬下九州卷，入口即化的香醇奶油伴着黑豆栗子泥的甜蜜，幸福感充盈整个味蕾，令人回味无穷。

在日本，人们餐餐都离不开黑豆，煮黑豆更是日本传统年菜中不可缺少的一道菜，红茶蜜豆九州卷就是以黑豆为原食材，熬煮之后，搭配栗子颗粒，融入蛋糕卷中。

店里另外一款“网红”产品——长棒奶脆也大受欢迎。乍看上去像一根油条，掰成两段后，被奶酥皮紧紧包裹住的奶酱露了出来。大咬一口，满满的奶酱回旋在你的嘴里，真是大大的满足。长棒奶脆脆脆的果仁表皮超级好吃，里面满满的奶油都是现场新鲜注入的。12元钱1根、 33元三根 、60元6根价钱倒还不贵。

抹茶控的天堂

店名：Breaker·抹茶

地址：星耀城3幢1楼

有人说，日本的味道就如同颜色一样，看到颜色，就吃到味道，这期间有一个奇妙的化学反应。抹茶大概就是一个极好的佐证，它有着春日绿草一般的青翠，还有那内敛的甘甜、清苦。

“现在市面上售的大多是绿茶粉，相较纯正抹茶粉还是偏甜了。”“抹茶”的店员告诉我们，这家位于星耀城的小店大概是杭城最单纯的抹茶甜品店了，抹茶蛋糕、泡芙、冰淇淋、茶饮、华夫、曲奇……你关于抹茶的一切设想，在这里都能实现。加上店内草绿与原木色的布置，桌上静静燃着的茶梗，沁人茶香悠悠飘散，仿佛置身抹茶盏之中，令人心醉。

“抹茶”原是一家抹茶供应商，农夫山泉、星巴克等品牌使用的也是这里的抹茶粉。

在日语中，抹茶被称为“研磨过的茶”，它的定义是“用天然石磨碾磨成微粉状的、种植过程中被覆盖的、蒸青的绿茶粉末”。充分的茶多酚含量更让它在营养价值上远超绿茶，甚至有“一杯抹茶等于十五杯绿茶”这一说法。

如今，“抹茶”将这一天然养生好物和女孩爱的冰品结合。冰淇淋球有“轻抹”“重抹”“至尊抹”三种口味，抹茶含量依次递增。光是翠绿色便令“颜控”难以招架，抹茶一贯的清苦中和了冰淇淋“甜到齁”的感觉，口味醇厚，清新舒爽。

“抹绿成荫”是一款抹茶冰饮，绿色让人感觉清新又健康，加入的百香果令它多了水果的酸酸甜甜，口感顺滑而清爽，入口后真真是唇齿留香。

如果你是真正的抹茶控，店内也可以体验最纯正的抹茶喝法，品味它清苦、类似海苔的口感。80摄氏度的水冲泡1-2克抹茶粉，之后用茶笕——竹制的小刷子快速搅拌，会有一层泡沫浮于茶面，泡沫越多，越是香浓。古诗有云：“沫沉华浮，晔若春敷。”形容抹茶是再美妙不过了！