牛栏猪舍变身记——桐庐美丽乡村建设见闻

泥石外墙、低矮屋檐、坑洼泥地……乡村原本破旧不堪的牛栏猪舍，现在摇身一变，成了感受复古情怀的茶室、咖啡厅；猪食槽、黄鳝笼、石磨盘、葫芦瓢……这些只在农村老房子里能看到的器物，转眼却变为寄托乡愁的点缀。

在浙江桐庐县江南镇荻浦村，美丽乡村建设把闲置多年的牛栏猪舍“由废变宝”，既保存了游客对农村乡愁的记忆，又注入了现代小资生活的时尚元素，成为独特的风景。

“土掉渣”与“文艺范”的碰撞

牛栏咖啡、猪栏茶吧如今是桐庐乡村旅游的一张名片，但三年前，要在土掉渣的牛栏里开咖啡馆，乡亲们把这看作是个笑话，“牛栏里乱糟糟的，怎么会有人愿意来这里喝咖啡？”

江南镇党委副书记项芳农谈起创意来源，说就是以一个游客的心态来考虑，城里人来农村旅游，最大的诉求是感受原生态的风貌气息，“颓废萧条的牛栏猪舍也可以作为旅游资源，咖啡是‘高大上’的洋玩意，两个碰撞下，说不定能玩出点新花样。”

认准“混搭风”的点子后，镇政府引入一家旅游公司，租下了被村民遗弃多年的五间牛栏综合整治，又从县城请来一家知名连锁咖啡店的老板支招，咖啡师、杯子、碗盘全都从这家店“暂借”，开业“试水”看看市场反应。

2013年十一黄金周，牛栏咖啡“一炮而红”，游客爆棚，“土掉渣”与“文艺范”的碰撞得到市场认可。“古为今用、洋为中用，俗与雅的结合满足了城里人对乡村旅游的消费需求。”项芳农说。

点“石”成“金”，点点星火到燎原之势

有了牛栏咖啡的先行“探路”，荻浦村的“二胎土洋混血儿”——猪栏茶吧去年五月正式营业，还颇有“青出于蓝而胜于蓝”的势头。

与单体建筑结构的牛栏咖啡不同，猪栏茶吧坐落在农家院子里，六间大小不一的猪栏错落有致地排列，郁郁葱葱的藤蔓植物爬满卵石堆砌的猪圈墙，每个猪栏还有个“萌萌哒”的名字：快乐猪、好运猪、幸福猪……竹编篮、猪食槽、木桶等就地取材的装饰品，增添了质朴的气息。

茶吧老板申屠芳在杭州打拼多年，看到牛栏咖啡的成功，她决心回乡创业，把租下的14间猪栏改头换面，既保留原有的古朴氛围，又让环境充满小资情调。今年五一假期，茶吧游客络绎不绝，每天的营业额超过一万块。申屠芳说，虽然开业仅一年时间，她的营业额已经近80万，预计两年可以收回成本。

“牛栏猪舍的成功变身起到了示范作用，改变了老百姓的观念，不少村民开始主动挖掘身边的商机。”荻浦村党委书记申屠永惠介绍，现在村里的特色民宿有20多家，正在向杭州的旅游公司推介，农家饭馆30多家，摊铺更是数不胜数。他指着路边一家冻米糖摊铺，“小摊看着不起眼，但它一年的营业额，我保守估计有30万。”