这家“1点点”摊上事被查封 它到底出了啥问题
被查封的“1点点”奶茶店
文三路东部软件园对面
昨天上午，19楼网友@小眼睛老虎爆料：本来一早要去文三路的一点点喝奶绿，结果发现被查封了！一起被封的还有旁边的包子店。什么情况？门上还贴着封条，出啥事儿了？
女店员还说，他们是直营店，开了一年多了，附近公司企业很多，生意一直不错。
再往西，文二西路联华华商店一楼的“1点点”，远远就能看到门口在排队。顾客点的饮品各不相同，女孩子点玛奇朵类(上面有一层奶盖)的比较多，男孩子点的则以奶茶、奶绿、阿华田为主。
我问一个女孩，为什么点玛奇朵？
“你不知道吗？喝的就是上面那层奶盖，他们用签子在盖子上拉开一道口子，再在另一面戳一个洞，就可以当场喝了，奶盖喝起来爽、滑、甜、浓，就是好喝呗……”
店内朝着顾客的一面墙上，挂着营业执照和食品经营许可证的照片。
店长说，“原件都有，但是不能提供，你可以联系超市管理方或者我们总部。”
文一路物美超市一楼的“1点点”，中午排队高峰期刚过，店内外卖单开始增多，一位男店员抱着一桶刚泡好的红茶放在柜台后面，很熟练地打开了桶上的盖子快速散热，另一位男店员说他们是直营店，开了一年多了，并爽快地说营业执照和食品经营许可证就挂在店里最醒目的一侧墙上。
“随便看吧，开店这些东西肯定都是需要的，没有哪敢开出来啊？”
文三路黄姑山路交叉口，九莲新村11幢楼下的“1点点”门口等着十几个顾客，有店员端着一杯刚刚做好的柠檬养乐多，用纸巾把杯子擦拭干净，探着头踮起脚喊着“××号来宾在吗？”
一个戴眼镜的小伙从店员手里接过来，还没等店员们喊出“谢谢光临”，他就在门口“呼啦啦”喝掉了一小半。
这家店的营业执照和食品经营许可证就挂在外面制作间的墙壁上，蛮醒目的。
开饮品店需要什么证照？
营业执照加上食品经营许可证和员工健康证
杭州不少商业综合体内都有“1点点”的身影，昨天我们向一位业内人士请教了奶茶店的开业和经营问题。
他说，类似“1点点”这样的饮品店他们称之为水吧，在商业综合体内开水吧要求会更高一点，不过目前水吧开业所需要的证照都差不多。
“从2015年开始就已经五证合一(营业执照、组织机构代码证、税务登记证、社会保险登记证和统计登记证)了，也就是说只要一张营业执照，再加上餐饮服务许可证或叫做食品经营许可证和员工的健康证，就可以开业了。”
他们统计过，作为水吧来说，“1点点”可以说是一家独大，效益通常是三四家水吧的总和，因为单店坪效比较高，不少综合体都是邀请“1点点”进驻的，这虽然对其他水吧带来了一定的冲击，但反过来说也是机遇和挑战。
“首先肯定是良性竞争，其他水吧想赚钱势必要提升服务和产品，同时在价格上进行差异化竞争。另外，‘1点点’也确实能带来较高的人气。”该人士表示。
在“1点点”的官网，可以找到该品牌的发展历程。该品牌创办于台湾，前身为“50岚”，最早是台湾台南路边的饮料摊位，后来转为店铺式经营，2011年开始以上海为根据地发展大陆业务。
有资料显示，因50岚品牌在大陆已被抢注，所以进入大陆后“50岚”改名为“1点点”，近年来单店加盟和小区域代理业务在各城市广泛开展。
这家“1点点”奶茶店开在文三路东部软件园对面。旁边一家便利店的工作人员说，这家店开了大概快一年了，生意一直很好，前天上午还在营业，下午就被查封了。
封条是西湖区市场监督管理局贴的，时间为5月10日，同一时间被封的还有边上一家名叫“肚子里有料”的包子店。
该奶茶店无法出示营业执照及食品经营许可证
西湖区市场监督管理局办公室工作人员说，“1点点”被封的原因是证照不齐全，主要是没有营业执照和食品经营许可证。
昨天快报官微推送了这条消息后，不少网友留言评论。
网友@想飞的懒猫：这家店在我家的外卖配送范围内……经常看到……每天销量特别大。
网友@A叶锦创业邦：且不论奶茶好不好喝，关键看经营理念、品牌文化。任何品牌连锁做得再大再有销量有名气，如果连证照都没办理齐全就开业，那真的是有点儿不负责任了！
网友@KIKO可达鸭：我家楼下也有一家，从开门到关门几乎都是爆满，好像从来没关注过有没有营业执照，晚上去看看。
随后，西湖区市场监督管理局给快报发来了更详细的情况说明——
根据杭西食安委【2017】1号文件《关于印发西湖区食品安全排雷“百日攻坚”行动方案的通知》精神，自3月以来，西湖区以“一部二区三边”(城乡接合部、种养殖集中区、进口食品专营区、食品批发市场周边和校园周边)为重点区域在全区范围内深入开展食品安全排雷“百日攻坚”行动。根据整治工作安排，2017年5月10日下午，由西溪街道牵头西溪市场监管所及派出所、城管执法中队等多部门联合，分段、分批、分类对文三路沿街商铺开展综合整治。
检查中，位于文三路111号的“1点点”奶茶店无法出示营业执照以及食品经营许可证，我局执法人员当场发出责令改正通知书，要求其立即停止经营。该店杨姓负责人配合执法人员现场关停了商铺。对于该店在网络平台的经营情况，我局已抄告相关网络平台作先行下架处理。
对未取得相关证照从事食品经营的行为，我局将进一步调查，并根据调查情况依法作出处理。
杭州目前有“1点点”80家左右
附近几家“1点点”生意不受影响
昨天我电话联系上“1点点”杭州地区的负责人吴女士，她同时也负责目前“1点点”的招聘工作。
吴女士表示，目前杭州市场上有80家左右的“1点点”，分直营店和加盟店两种。
“我们总部对营业执照和食品经营许可证这一块管理向来很严的，这家被查封的‘1点点’是加盟店，确实开了有段时间了。
今后这家“1点点”还会继续开吗？
“肯定会，目前正在处理证照的事情，等处理好了肯定会继续开，这家‘1点点’生意也还可以。”吴女士表示。
“1点点”在杭州有众多分店，他们是否证照齐全，经营受不受影响？昨天我随机找了四五家门店走访了一下。
上午10点多，文二路耀江文欣苑门口的“1点点”没有人排队，不过三四名店员还是在很卖力地做奶茶，旁边等待取走的外卖订单有好几份。
等我走近，一位女店员站在收银机前说了一声“你好”，其他店员虽在忙，也一起跟着说“欢迎光临”。
“证件我们都是有的，但是普通人不能看，要不你等店长来了再问问看。”面对记者要求查看证照的要求，女店员摇摇头。
另一位女店员跟我指了指后面，操作间的墙上挂着营业执照的复印件，但是没有食品经营许可证。“就是这些证件。都挂着，但是不能看不能进去拍，原件我们店长也有，抱歉哦。”
我走的时候女店员说了一句“谢谢”，几名店员异口同声喊了一句，“谢谢光临”。
文三路455号也有一家“1点点”，临近中午，门口排了不少周围出来吃饭的白领，还有两位外卖小哥边看手机边等在门口。
有一位小姑娘一口气点了四杯红茶玛奇朵外卖，因为天热，后面有一个小伙子不停拎着T恤的领口扇风。
记者要求查看证照时，一位在往杯子里放“波霸”(珍珠奶茶中的珍珠)的女店员头也来不及抬，伸手指指墙上两份证件的原件。“随便看，任何人都能看到！”
记者 张超文/摄
