49位炒茶高手 献上一场活色生香的炒茶大赛

一片被茶山环绕的空地上，人声鼎沸，数十口炒茶锅分立过道两侧，如同对垒的军队。来自杭州6个区县市的7名代表性传承人以及他们的42名传人汇聚于此，切磋炒茶技艺。

5月3日上午9点, 西湖区转塘街道何家村，“杭州市非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技艺大赛”在这里开赛。

这场规模空前的炒茶大赛，由杭州市文化广电新闻出版局和西湖区人民政府主办，以“振兴传统工艺，传承中华文化”为主题。

前不久，国务院办公厅转发文化部、工业和信息化部、财政部联合制定的《中国传统工艺振兴计划》。为贯彻落实这一计划，杭州市今年推出非物质文化遗产代表性项目传统技艺类系列大赛，以赛代训，扩大非遗传承人群的参与面，提升非遗传承人群的业务素养，推进杭州市非遗传承保护工作。炒茶大赛是系列大赛中的首场赛事。

师生同台竞技 传承像火种一样薪火相传

要让非遗技艺发扬光大，传承无遗是重中之重。而杭州市非物质文化遗产代表性项目制作技艺系列大赛的举办，一个重要目的就是要扩大杭州非遗传承人队伍。

在比赛现场，18岁的周鋆锋特别引人注目，他是当天年龄最小的选手。小周目前还是一名高中生，学炒茶已经两年了。而跟他同场竞技的选手中，有他的老师——西湖龙井制作技艺的代表性传承人樊生华。师徒一起登场，成为一道抢眼的风景。

“愿意踏踏实实学炒茶的人越来越少了。”谈到手艺的传承，樊生华说，现在有些茶农图省事儿，越来越多地用机器去炒茶。“这几年，跟我学习的孩子也有一些，但往往学一段时间，就坚持不下去，跑了。”

不过，他对小周却似乎很满意，“这孩子愿意学，能坚持，现在基本技巧掌握了。再学个一两年，就可以出师了。”说这话时，老樊满眼慈祥地看着小周，而小周不好意思地低下头，抿着嘴。