滋活披萨：我为平价时尚美味代言

2013年，一个叫黄林峰的普通杭州小伙，曾在内心呐喊：让世界知道中国披萨。梦想在70平方米的小店里孵化，每天14个小时的忙碌，30米开外的排队顾客，是他工作的日常。3年后，全国19家连锁店100多人的年轻团队，创新社区披萨店经营模式，让这个平价的披萨店品牌“vito’s”（滋活披萨）受到吃货青睐。

2016年5月底，滋活披萨第20家连锁分店——西湖文化广场店开业。与其他分店相比，这家店有些与众不同，它是第一家众筹而来的门店。除了美味的披萨和小食，新店还增添了色拉、汤品、墨西哥卷、扒类、咖啡和甜品，却是一如既往的平价。爱披萨和西式简餐的吃货，随时能在店里享受一番。目前，参照第一家众筹门店的模式，第二家滋活披萨的双菱路众筹门店正在火热进行。吃货们可以来报名哦。

“在国外，披萨就如同中国的面条一样，随处可见，只要你爱吃，就能尽情享受。”vito’s创始人黄林峰说，当披萨传入中国，俘获大众味蕾的同时，各色披萨店却摇身一变，俨然以高级餐厅的形象而出现。“我想将披萨的美味与时尚，传播给身边的每个普通但爱披萨的人。”他的初衷仅是如此。

一次偶然的机会，黄林峰前往意大利学习西式餐饮，深入探索正宗手工披萨的奥秘。2013年，他怀揣一个梦想返回杭州——为所有爱披萨的普通人，开一家温馨、平价，就在你身边的社区披萨店。Vito’s披萨以传统美式披萨的制作方法为基础，又受中国文化的启发，研发出不薄不厚，口感适合中国人的披萨饼。黄林峰除了用天然的面粉外，所有的芝士条都经手工刨制，并配以各类鲜活的食材，同时融入轻松音乐与活力街舞的创作艺术，创造出滋活披萨。值得一提的是，黄林峰将追求披萨的极致平价放到了与美味同等重要的位置。2013年，vito’s的价目表显示着：单片披萨最低定价13元，7寸披萨也不过20多元。3年后，vito’s所有门店的客单价丝毫未见变化。价格平民化、品质标准化、管理现代化的经营模式，使Vito’s成为杭州专业披萨领军品牌，并随后迅速占领浙江省内多个城市。

至于vito’s的“滋活披萨”之所以得名，黄林峰的注解是：“我想要有活力的团队，也想要滋滋的美味，结合在一起，就是滋活的内在含义。”唯美食与生活不可辜负，有了美食的生活才是滋滋的吧。

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