海宁市创设公益素食馆引领商业慈善模式
近年来，海宁市以激发社会组织活力、打造潮乡样本为社会工作目标，尊重基层首创，坚持公益众筹、盈利奉献、凝心聚力，打造全民慈善平台并取得显著成效。2014年底，由市义工委创办嘉兴首家社会企业——海宁市素食文化交流中心（南关厢素食馆），以商业运作模式累积慈善公益金，成功走出一条潮乡特色的公益新路。在党的群众路线教育实践活动中，省委嘉兴市委赴海宁督导组李刚组长对此给予充分肯定，省慈善总会也进行专题调研指导。2015年4月，素食馆入选“浙江好人榜”名单。4月23日，在嘉兴市委社会工作委员会第八次全体（扩大）会议上，市民政局专门就该个案做法进行交流推广。其主要做法是：
一、坚持公益众筹，搭建公众造血平台
一是创建公益义工组织。2011年9月，一个基于社会责任而志愿从事社会公益活动的社会组织——海宁市慈善总会义工委员会成立，至今已发展会员近6000人，形成东、南、西、北4个片区，工行、建行、退休教师3个分会，司法、卫生、心理辅导等6个专业小组。活动中党员义工领衔项目推进，积极打造“三社”互动的“潮乡红色义工城”，2012年12月，义工委被中央文明办授予“全国优秀志愿服务组织”称号。
二是创新公益众筹模式。2014年9月，义工委发出以公益主题创办素食馆倡议，短短三天，100位义工股东100万元众筹资金到位。筹备期间，素食馆由义工设计师免费设计，室内装潢海宁唯真装饰公司62万元预案以30万元“公益价”成交，工期不到50天；园林公司义工赞助花草，甜品义工提供冰箱货架；倡导素食环保的义工无偿提供技术指导，更有不少义工自费申办健康证到素食馆工作，众筹行为让这个公益组织“自转”起来。通过义工们100天的努力，项目落成，2015年1月1日，素食馆在南关厢历史文化街区顺利开张营业。
三是创设公益爱心平台。素食馆创设“代用券”爱心活动平台，爱心人士可多买一份或多份“代用券”贴在“微心愿”墙上，捐赠给有需要的困难、低保家庭领用就餐。截至目前，已捐赠爱心餐券595份，结余173份。同时，素食馆的“代用券”爱心活动平台也让受助对象有了回报社会的机会，他们加入义工组织，开展礼仪迎接、清扫卫生等素食馆义工活动，实现助人自助。
二、坚持盈利奉献，传播现代公益理念
一是传播文明。经营公益，素食馆践行海宁义工“通过一些事，影响一些人”、“不让少数人做很多，而是让更多的人多做那么一点点”的宗旨。在素食馆，墙上宣传画、桌上宣传语、免费赠阅的书籍，传播着绿色环保、公益慈善、淡定生活的理念；素食馆微博、微信公众号，定期发布最新活动和公益环保宣传信息；素食馆义工服务站，开展景区便民服务、公益宣传、接受义工报名等公益活动。目前，吃素食做公益，已在海宁蔚然成风。
二是倡导勤俭。在经营中，素食馆精心设计公益套餐，倡导勤俭节约之风。提出“光盘”返还2元，引导用餐者注意节约资源，爱惜粮食；餐后送回餐具返还3元，传递生活自理、劳动创造价值理念。开业以来，素食馆已返还“光盘”、“自助”券3.3万张，占就餐人数的95%。素食馆的做法，得到顾客和社会各界的普遍赞誉。
三是传递公益。素食馆60多个餐位日均接待用餐400余人次，日均营业额超万元，至4月底盈利12万余元，该笔资金将全部纳入海宁市慈善总会专户。其中，1月第一笔盈利1万元做成1万碗腊八粥分赠市民和敬老院的孤寡老人，2月盈利2万元捐赠给患尿毒症女孩马晓琴，3月盈利2万元救助一对失足夫妻渡过难关。
三、坚持凝心聚力，扩大公益项目效应
一是推动项目运营深化。在创新素食馆经营服务的同时，海宁义工深化项目运营，先后有“弯腰一秒，拾起文明”、“文明出行，拒绝远光”、捐资助学、关爱老人等常规性义工活动。在项目持续运作的基础上，还开展救助“眼癌宝宝”、“玻璃男孩”、赈灾义演义卖、援建四川、云南希望小学等各类主题活动。截至目前，已累计服务近13万工时，筹款500多万元；其中承办“五水共治·我们在行动”现场筹集爱心资金7.4万余元。在活动中，团队各司其职，互相合作，将项目规范化、持续化，影响力不断扩大。
二是联动文明城市创建。素食馆从众筹资金、众筹运营到众筹助人，谋求人人可参与、参与可持续的良性发展，已逐渐成为海宁公益与慈善的品牌项目。一大批义工将公益与慈善的精神带到各自工作岗位，成为“我带头、我奉献、我快乐”的示范带头人与传播者。同时，素食馆的创新理念、创新实践，也将培育、孵化、带动产生新的社会组织，不断为海宁创建全国文明城市增添新亮点。
三是带动全国公益热潮。素食馆的实践，突破了单纯靠募捐资金做公益的传统方法，探索出一条公益“造血”的路子，吸引了上海、杭州、安徽、内蒙、湖北等地的公益组织前来考察学习。上海黄埔区公益慈善联合会来海宁学习后，于4月12日在上海开出首家众筹公益餐厅--福田缘素食餐厅。目前，杭州滨江区公益素食馆即将开业，安徽毫州素食馆进入装修阶段，内蒙、湖北等地的素食馆也在筹备之中。海宁素食馆的创新引领，使公益为主题的商业模式迅速在全国各地开花。
（原载《中国社会报》）
