曾经红极一时的海丰西餐社 有没有见过一个叫吴美娟的爱扎麻花辫的年轻女服务员？

解放前、上世纪八九十年代 杭州曾经红极一时的海丰西餐社

他家的菲力牛排、裱花蛋糕、果汁露冰淇淋 你有没有和父母或恋人吃过？

有没有见过一个叫吴美娟的爱扎麻花辫的年轻女服务员？

9月2日9：55，王女士来电：我妈妈她们一群老朋友9月19日要开一个聚会，但有一个老朋友一直联系不上，是个女的，叫吴美娟，以前在湖滨的海丰西餐社上班，后来倒闭了。只知道她家住在文三路。

爱扎两条麻花辫的知青吴美娟 返城后去了红极一时的海丰西餐社

往事很久远，昨天很多时候，王女士只能以“大概，应该，记得是”这样模糊的词语，来连贯她的回忆。

王女士说，她的母亲陈美凤、父亲王利明和吴美娟都是杭州人，当时一起到建德县劳村公社黄龙大队下乡插队。三人1976年下乡插队，1978年回来。回杭后，王利明和陈美凤结婚，吴美娟也成了家。陈美凤去了蔬菜公司，王利明去了服装厂，吴美娟去了当时红极一时的海丰西餐社当服务员。

最初几年，两家常常联系，成了亲密的朋友。

父母和吴美娟的友谊，也给80后的王女士带来了美好的童年回忆。

“海丰西餐社在那时太有名了，舍得花钱又有点小资情调的人都喜欢去。”因为有着吴阿姨的便利，当时还是小姑娘的王女士，每年生日时，父母都会去海丰订一只蛋糕。能吃到海丰蛋糕，是当时小朋友最期待的事，所以订的人很多，吴阿姨就会给她插个队。

王女士说，还有那只香蕉冰淇淋，爸爸妈妈偶尔带她去吃一次，就可以成为和同学们说上好久的美事。

后来，双方家庭各自操心孩子的学习和事业，见面渐少。有一天，王女士的父母去海丰西餐社找吴美娟，发现她已经不在那里做了，电话也联系不上。再后来，海丰西餐社也关门了。

之后，王女士的父母断断续续找过，打听过，但一直没有吴美娟的下落。

9月19日，王女士父母同一批到建德插队的知青有个聚会，总共26个人，已经找到了23个，还差三个，包括吴美娟。

所有的线索概括起来只有这些：

吴美娟，1956年生人，1米60米，1976年—1978年在建德插队。爱扎两个小辫，有时候是一条麻花辫，头发不长。1978年后，在海丰西餐社当服务员。以前住在文三路海丰西餐社宿舍楼。

如果你知道，请拨打快报85100000热线。

一只高脚玻璃杯的冰水里

浮动着一颗乒乓球大小的白色冰淇淋

这是许多70、80后杭州人对海丰的记忆

普鲁斯特的《追忆似水年华》里，有一些由味觉勾起的回忆。有时仅仅是简单的一杯咖啡或一块薄饼，都会引出一段尘封已久的往事。而这并非是普鲁斯特具有非同寻常的味觉记忆，其实任何人皆如此。因为在所有感觉记忆中，气味感觉最不容易忘记。视觉记忆在几天甚至几小时内就可能淡化，而产生嗅觉和味觉的事物却能记忆长久。

对老杭州来说，海丰西餐社可能就是这样一个记忆。

在王安忆等海派作家笔下，上海当时最好最出名的西餐厅是红房子、天鹅阁和凯司令。而在杭州，那时也只有海丰了。它是上世纪四五十年代到八九十年代，杭州城几乎唯一的一家正宗西餐厅，也是最好的西餐厅。身处闹市，楼下卖蛋糕面包等西点，楼上吃西餐，风光一时无二，拥趸无数。在上世纪八十年代初，到海丰西餐社排队买蛋糕和面包的人，队伍一直从海丰西餐社所在的延安路，拐弯排到了东坡大剧院。许多杭州人的第一顿西餐、第一个冰淇淋、第一块蛋糕，甚至第一次与恋人吃饭，是在海丰西餐社吃的。

有个叫凌霄藤的杭州人，曾回想起父亲带她去海丰西餐社吃冰淇淋的往事：“一只高脚玻璃杯的冰水里，浮动着一颗乒乓球大小的白色冰淇淋。我一个人吃一客，父亲不吃，他只是默默地看着我吃。”一阵浓浓的父爱令人动容。

都市快报资深美食记者胡狸，见证了许多餐饮品牌的荣辱兴衰。虽然到她“出道”的时候，海丰西餐社已经关门，但昨天讲起它，许多回忆就像开了闸的洪水奔涌而出——

读小学的时候，父母带我去过几次。餐厅客人总是很多，记得有个露天的院子，我们喜欢坐在院子里。我爱吃他家的果汁露冰淇淋，一颗冰淇淋浮在饮料上，特别好玩。

我还记得他们家的杯子是塑料的，淡淡的蓝色。父亲是医生，比较反对在外面用公家的碗筷，但我喜欢嘛，他还是会带我去，但同时一定要自带碗和勺子。

那个时候，我家是普通工薪阶层，去海丰吃算是比较奢侈的事情了。

到我读中学的时候，有亲戚朋友陆续去沿海打工赚钱。我表姐就去了深圳做文员，比我们这里的文员赚得多。记得她第一年回来，便说要带我去杭州最好的餐馆吃饭，去的就是海丰西餐社。

那天，我们两个人去了，表姐很大方地点了套餐，还买了蛋糕。那个套餐是一道道上的，前面有汤，中间是主食，后面有甜品，算是我第一次正式吃西餐的经历。

等我后来进入媒体接触餐饮行业时，很可惜，海丰西餐社已经不在了。

而这也是70、80后杭州人，对海丰的最深记忆。

上世纪八九十年代

请恋人到海丰吃西餐是最有品位的事

而对于60、70后的杭州人来讲，海丰西餐社是他们初恋开始的地方。

一个叫“水中刀”的人，在2003年曾写过一篇有关海丰西餐社的回忆文章《回到初恋》，里面讲的就是在海丰西餐社的一段初恋：

“不过当年我们这些小孩，大都在底下买一块蛋糕吃吃就已经很满足很豪华了，是从来没有上楼品尝过大餐的。直到上世纪八十年代末九十年代初，我和我的初恋男友才去吃过一次，那时候大家还都是中学生，都觉得此举很高尚也很有品位。记得第一次吃牛扒，还是他一份份地替我切割好的，享受着自己喜欢的人的服务，我感觉十分幸福。尽管当时吃的是普通的牛肉，绝对不是神户牛肉之类的名贵产品，可我已经很满足了，海丰给了我一个矜贵美丽的回忆。 ”

解放前的海丰西餐社

是“三接头皮鞋”和旗袍女人的约会场

海丰西餐社创建于清朝末年，由广东省海丰县商人出资创建。起初店名为“海丰茶楼”，经营广式菜肴和三市茶点（早、午、夜三市茶）。但当时杭州人对广东菜和吃茶点不太习惯，生意并不太好。民国后，西风东渐，海丰茶楼改名海丰西餐社，并从广东聘请西餐厨师、西点师、调酒师和招待生来杭，专营法式菜肴和西式点心，迎合了那些达官贵人开洋荤、洋人买办谈生意的需要，渐渐地站稳了脚跟。

到杭州解放前，西湖边延龄路（今延安路）上的“海丰”已成为杭城最有名气的西餐社。

据说当时出入海丰的食客，男人们都是整洁油亮的中分头，考究衬衣，脚上一双“三接头”皮鞋也擦得锃亮；女人们身着束身旗袍，流苏披肩，斜襟上插着一束麻纱绢头，手持一把檀香扇，配合着腰肢的婀娜流转，款款入得店门。这些打扮入时的食客，本身也成了一道街景。

1966年，社会上涌起改名潮，海丰西餐社改名光明甜品店，知味观改名为东风馆，状元楼则是甬江饮食店。海丰也不再经营西餐，改做赤豆汤、银耳羹等中式甜点。

1979年，光明甜品店又叫回海丰西餐社，再做西餐，归杭州饮服公司管理并重新装修了门面。但这时，海丰会做法国菜等西餐的厨师都已经离开了。杭州饮服公司便派出糕点师和厨师，到上海的“红房子”学习。红房子当时是上海腔调最足的西餐馆。海丰的厨师们将“红房子”的罗宋汤、黑椒牛排、奶油蘑菇汤、炸猪排，依样画葫芦搬到了杭州。

“这个时候，来海丰吃西餐的人，和几十年前截然不同。知识分子和有良好家庭背景的人成了顾客主流。高跟鞋、裙子和说英文回归。他们中的一些人，会把法国大餐的‘法’发音为fà，沿袭了过去年代在上海凯司令吃饭的派头。”时任都市周报记者周笑纹在2009年追忆海丰西餐社的一篇文章中这样写道。

1984年，海丰西餐社更是花30万美元，从香港请来专业团队，对海丰进行了彻底改造。开张后的海丰分上下三层，一层卖蛋糕冰淇淋冷饮，二层卖西餐，三层卖中餐，这也是现在60、70、80后杭州人记忆中最深的海丰西餐社，洋派、大气。

当时杭州的年轻人，也开始流行去海丰吃圣诞大餐，最受欢迎的是炸猪排、罗宋汤和香蕉船。那样的一顿西餐要20元，当时海丰厨师一个月工资是30多元，所以是名副其实的大餐了。

进入2000年之后，杭州的西餐馆、咖啡馆、面包店越开越多，海丰西餐社生意一路向下。在差不多诞生百年后，2004年，海丰西餐社不再供应西餐，只卖面包糕点了，并最终于2006年黯然歇业。

而那个喜欢扎麻花辫的女服务员吴美娟，应该见证了海丰西餐社最风光的岁月。