浦江通天饭 纯香飘邻里
浙江日报浦江4月2日电
与往年一样，清明节前三天，浦江月泉社区大北门路174号又开始热闹起来。每年的清明节，这里都要用1500多斤米，烧上十几桶通天饭，供方圆百里的四五千名浦江人前来品尝。
浦江的通天饭，有点像百家饭，收集街坊邻居家的米、豆，蒸成米饭，再请乡邻吃上一口，意寓平安长寿。这一流传百年的习俗，选择五谷中的稻和豆，一来食材易得，二来先人觉得谷和豆最踏实，能给子孙带来更美好的生活。
月泉社区的通天饭，远近驰名。负责每年做通天饭的，就是社区里很要好的七个小姐妹。174号住着的陈小萍，就是其中一位。
陈大姐的客厅已堆满各家各户送来的大米、红豆和黑豆。街坊邻居凑份子买的蒸桶、煤炉也准备妥当，今天就开始准备工作。
每年清明节的清晨6时，174号门口就会排起长队，乡亲们拿着锅碗瓢盆前来分享通天饭，吃上一口就能高高兴兴去祭祖了。往往一个半小时，饭就会被一抢而光。
为了这一个半小时，七姐妹要足足准备三天。通天饭的米不能买，只能靠大家凑。蒸饭也不能用家里的柴火和炉灶，必须在上通天下接地的户外另起炉灶。老人家说，跟娃娃穿百家衣一样，这样的通天饭，小朋友吃了才会身体好。
“今天天气好，所有红豆和黑豆要筛干净。”陈大姐和黄春香、李云香一早便忙活开了。烧饭用的十个蒸桶也要洗一洗，晒干待用。
拖家带口的女人们，心思都是细腻的：凌毓秀在清明节前一天还要负责买菜，因为通天饭是淡味的，豆腐皮烧青菜、红烧猪肉配饭，大家吃得更香。
这其实是一碗挺普通的米饭。米并不讲究，只要是不同姓氏家里拿来的，碎米都是心意。黑豆和红豆也不计较多少，山里的野小豆也欢迎入锅。它不如八宝饭般甜蜜蜜，也不像荷叶肉蒸饭般多滋，但在妈妈们的心里，这又是一碗很要紧的米饭。
金惠芳自从有了女儿小燕子，年年都要做通天饭给她吃。“这可是祖宗们留下来的习俗，吃了能健康平安”。看她笃定的眼神，仿佛小燕子只要吃了这碗饭，她心里就踏实了。为了给我们解馋，陈大姐特意用柴火蒸了一碗，让我们尝尝。我们不停赞美，让大姐们挂着汗水的脸上有了欣慰和自豪的笑容。
等到清明节前一天夜里，七姐妹还叫上20多个街坊邻居。陈大姐说，这天夜里，大家伙都是不睡的，通宵达旦地蒸米饭。年年辛苦一次，换个平平安安，是值得的。
如果你有兴趣，清明节清晨可以去一趟大北门路174号。老街巷虽然弯曲，但红彤彤的煤炉、热气腾腾的蒸笼，早就将饭香沿着巷子飘到了每家每户。闻着香，你一定能找到。
