浙江日报:黄秋葵,茶香舌尖绕

30.11.2015  18:40
      本报记者  应磊

  见习记者  施力维

  市委报道组  黄成峰  凌青

  初冬的阳光下,奉化岳林街道童赵村农民童建军正在选择角度,给今年最后一批黄秋葵花茶拍照。不久前,一位香港客人看中了他的花茶,以每斤1100元的价格,一口气空运买走了20斤。

  原本在地里自生自灭的黄秋葵花,通过加工烘制成色泽鲜润的花茶,包装后便能身价倍增。如今,童建军的60亩黄秋葵地里,已经制出了200斤花茶,获毛利近20万元。

  取出3朵新烘制的黄秋葵花,加入沸水进行冲泡,随着干花在水中的逐渐舒展,室内开始弥漫一股浓郁的甜香味道。童建军自制的黄秋葵花茶,便是以这样的方式呈现于我们眼前。茶汤呈青黄色,有着一股蔬果特有的馨香,以及秋葵所特有的黏滑口感。

  “这股黏滑醇厚的味道才是黄秋葵花茶的精华,里面有果胶、黏性糖蛋白、维生素和钾这些营养元素。”说起黄秋葵,童建军已经是半个专家。而两年前,他还在各地奔走找农技专家、种植大户,求教黄秋葵的种植培育方法。

  2013年,刚过40岁的童建军,回到老家奉化农村,租下60亩土地专心搞农业。几经考察,他选择了试种黄秋葵。一个偶然的机会,他发现江山有种植大户在做黄秋葵花茶,价格1000多元一斤。“秋葵3天长一朵新花,从5月一直持续到10月,如果能利用起来卖花茶,这个产值不得了。”童建军说,当时他看到这条消息,立马下地摘花,研究做花茶。

  通过当地农技专家的指导,原本对做花茶一窍不通的童建军,学会了用烘箱试制花茶的基本流程,但具体的温度、湿度调控,全靠通过自己的经验摸索拿捏。

  一档档试温度,一分分调时间,童建军终于试制出了口感和品相俱佳的黄秋葵花茶。“18斤鲜花做1斤茶。先110摄氏度杀菌15分钟,然后80摄氏度烘制6小时。要采下午4时的黄秋葵花,做出来的茶,颜色漂亮口感黏滑。”童建军边喝茶,边侃侃而谈他的制茶经,脸上洋溢着满足的表情。

  好茶做出来,销路在哪里?童建军一边奔波于宁波的各大土特产店推销花茶,一边把精力集中到电商市场上。如今,100元1两,130朵装的小罐黄秋葵花茶在互联网上卖得火热。他还为此定制了小罐装电商专用花茶,注册了“乐野”商标,专为电商供货,目前,通过微信、网络客户预订出货的黄秋葵花茶已经突破了100斤。童建军又开始筹备自己的微店,专门售卖包括黄秋葵花茶在内的黄秋葵制品。今年,农场的60亩黄秋葵,花茶加果子,每亩毛利已经达到了10000多元。

  “黄秋葵花可以泡茶,果实可以做菜,籽能榨油,最近我还在网上看到了黄秋葵的面膜。”童建军说,先期试榨的10斤黄秋葵油,已经在朋友圈里分享,作为福利供大家预订试吃。

  下一步,黄秋葵要做深加工,打响“乐野”牌子,做花茶、榨油,还要和商家合作做美容产品。年过不惑、回到农村二次创业的童建军,在农田里重拾激情和梦想。