洞头全面保障中高考期间食品安全

为切实做好今年中高考期间餐饮服务与食品流通领域食品安全监管工作，防控食物中毒和食源性疾病的发生。近期，洞头县局对辖区内重点路段、重点区域及宾馆住宿集中点周边的餐饮单位、食品商铺进行地毯式监督检查。对各所中学校食堂开展现场指导。

此次共出动执法人员456人次，监督检查各类餐饮服务和食品流通单位208家，协助培训餐饮单位负责人或食品安全管理员136人次，对5家存在食品安全隐患的单位发放《整改通知书》，责令其限期改正。在此次执法行动中，工作人员要求提供中式餐和早点的餐饮企业严把食品采购关，加强食品索证索票管理，落实食品原料进货验收管理与台账建立工作，于近期开展一次全面自查和场所、食品用具设施大扫除工作，全面做好食品储存、加工烹饪环节质量控制、餐具消毒保洁、从业人员个人卫生管理、饮用水安全保障等方面工作。执法人员对食品流通单位重点开展饮料食品清查工作。（洞头县市场监管局）