探访“中国油茶之乡”浙江常山 古法榨油工艺助推旅游热浪

　　【解说】地处浙江省西部的常山，青山幽谷，是国内油茶的重要产区，被誉为“中国油茶之乡”。 在长期生产油茶的过程中，常山逐渐形成了一种制作山茶油的传统工艺——“木龙榨”。据了解，此工艺为传统手工榨油，榨取的山茶油健康养生，为浙江省非遗保护项目。近日，记者探访了常山县黄塘村的传统榨油技艺展示馆，实地感受了传统工艺的魅力。

　　【采访】传统榨油技艺展示馆负责人 王国进

　　第一个就是我们那个碾粉，碾粉了以后再筛粉，粉筛了以后再炒木，炒完木以后再来包饼，包了饼以后再上榨。直接一个一个饼包出来以后上到榨上来。再把这个仟打上去以后榨油就是这样。这里一般来说我们从磨粉到榨油要两小时一榨，(榨出来多少)，榨出来油大概是75斤左右。

　　【解说】据了解，“木龙榨”有十多道繁细工序，其中榨油完全是通过油匠师傅用油槌撞击木榨而来。王国进还介绍，每年寒露和霜降一过，村民们就上山开始采摘茶果。经过脱壳、晒籽等工序便将茶籽挑到油坊榨油。

　　记者来到黄塘油茶主题公园，漫山遍野的油茶林吸引了不少游客。前来观光的村民王钟钦从小就山上采茶，他饶有兴致地向记者讲述了从采茶到榨油的过程。

　　【采访】黄塘村村民 王钟钦

　　每年到了那个季节，10月底等于说，茶籽晒干了之后，然后就拿到那个榨坊里去，然后加工就是看你这个(重量)要称的，过秤的，有加工费，根据你重量来计算的。机器榨的没有土榨的香，这个油的味道没有，就是说机器榨的没有这个土榨的好，这个土榨的是有几千年的历史的。

　　【解说】据了解，山茶油是“常山三宝”之一。黄塘村以近万亩的原始油茶林为基础，结合休闲观光、民俗等人文历史文化，与目前已形成的最美油茶林和一系列休闲体验产品，共同打造集休闲、科普、观光为一体的体验区。

　　【采访】常山县林业局副局长 周丽丽

　　我们现在一个是要打造一个可看、可学、可游的示范基地，这样子大家来学习技术上面可以看看都可以。在另外一个我们就是说跟土榨坊结合起来，就像我们这个黄塘的模式，基地加榨坊加休闲这样结合在一起。

　　记者 沈亦山 王书瑶 浙江常山报道 【徐施宏】来源：中国新闻网