浦江"一根面"登上中国梦想秀：长达200多米 可当跳绳

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　　 浙江在线11月03日讯 ( 实习生朱旦鸿钱江晚报记者张姮) 上周六，浙江卫视播出的节目《中国梦想秀》里出现了一群来自金华浦江县潘周家村的村民，他们向观众展示了村里流传百年的“一根面”绝活。

　　长达200多米的一根完整的面条，由164位村民牵起，可以绕节目演播厅一周，主持人周立波夸赞，“你们这个一根面把我演播大厅都包围啦，把我300个梦想观察团都包围起来。”

　　 这根面可以当跳绳

　　 怎样做到韧性足大有讲究

　　记者联系到了潘周家村的村支书记周金华，谈起上节目的经历，周金华仍十分激动，他说参加中国梦想秀的“一根面”搓了大概200多米，场面壮观。“这根长长的面条，象征着长长久久的美好寓意。”

　　能搓出那么长，一根面的韧性当然要好，好到什么程度？

　　周书记自豪地说：“我们这个面可以用来跳绳，节目中，我们村子里一女孩当场跳，周立波过来互动，跟她双人跳，跳了好几下。”

　　怎样把面条做出这么好的韧性？

　　“其实做一根面的工序并不复杂，整个潘周家村几乎家家户户都会做，但要做出一根好面，要具备天时地利人和等条件。”周金华说。

　　拉这根面需要适宜的温度，通常每年11月到次年4月是他们的开面季节，为了保持面的韧性，他们会在和面时加入适量食盐，煮面时要多加些水。

　　他提到一个小细节，这次在杭州做这根面，为了让这面条有韧性，他们费了些周折，最开始用杭州自来水和面，拉出的面，韧性不足，怎么试都不成功，“后来赶紧换成了某品牌的矿泉水。”

　　 为期24周的开面季来了

　　 村民希望大家去村里做客

　　浦江县潘周家村的“一根面”，是金华市的非物质文化遗产。一根面是祖祖辈辈留传下来的手艺，原名麦绳，后来为了方便游客带走，村民们便将面条晒干，取名一根面。

　　它的独特之处在于一根面条可以拉上好几百米不断，韧性十足，口感也赞，做一次面可供100多人同时吃饱。

　　如今，一根面在浙江省内已经小有名气，周金华带着村民来到“梦想秀”，当然也是有愿望的，“希望接下来的24周，能迎接到24车客人。”周金华通过钱江晚报向大家发出邀请。

　　他们希望在接下来为期二十四周的开面季里，每周都能有外地游客到潘周家村，感受村里积淀了几百年的历史文化、品尝他们流传了几百年的“一根面”。

　　在节目录制现场，最终他们以257票圆梦成功。