浙江林农林下套种竹荪走进央视农村频道

　　日前，中央电视台农村频道《农广天地》栏目播出了在湖州市妙西镇拍摄的专题片《竹林里来了新成员》。该片以妙西镇关山村村民、省林业科技示范户毛炳才的竹笋生产基地为背景，以林业科技人员指导竹农利用连续覆盖竹林休息之际，林下套种竹荪致富林农为内容，详尽介绍了种植方法与技术。

　　竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，粉红色的蛋形菌托，披着雪白的网状菌裙，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”。竹荪营养丰富，香味浓郁，味道鲜美，自古就列为“草八珍”之一。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20．2%(高于鸡蛋)，粗脂肪2．6%，粗纤维8．8%，碳水化合物6．2%，粗灰分8．21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1．76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、昧三绝，是宴席上著名的山珍。

　　2012年起，为探索实践并科学解决毛竹林连续覆盖之后休息之年的竹农增收与毛竹伐桩处理废料的再利用等问题，湖州市林业局组织林业技术推广站、市林科所与市笋竹产业联盟等专家一起进行专门研究，初步形成了林下套种食用菌的办法，以增加“竹林休息年”的林农收入。2013年，由市林科所专业技术人员和科技特派员具体进行技术指导服务，在妙西镇进行套种竹荪技术的应用和推广，取得了明显效益，亩纯收入达到5000元以上。

　　毛竹林套种竹荪，既解决了连续覆盖毛竹林休息时的农民收入问题，又增强了竹林肥力和透气性，有效地改良了竹林土壤条件，也为竹林丰产奠定了良好基础。同时，利用毛竹林进行套种竹荪，又使竹荪自然回归竹林，降低竹荪栽培遮荫的投入成本，节省了土地资源。（湖州市林业局）