松阳编织“三网”保卫“餐桌安全”

　　编织“信息网”，完善监管网络。依托具有松阳特色的“民情地图”促服务地理信息系统，将全县划分为大、中、小三个网格，其中乡镇级的大网格19个，村级中网格470个。再根据网格信息绘制“企情地图”、“校情地图”、“商情地图”3张地图，架构食品安全基本网络。同时，依靠现代化手段，将信息网拓展至网络，率先建立手机食安通和1355社会协同管理平台，加大实时分析，提高全县食品安全监管效能。截至目前，共上传巡查信息9412条、食品安全检测信息录入7942批次，2013年录入总数位居丽水市第一。

　　编织“监管网”，健全长效机制。根据三级网格分类，组建专业监查队伍6支，积极开展日常巡查，构筑“密不透风”的监管网。为健全食品安全监管长效机制，制定食品安全黑名单制度，严打食品安全犯罪。目前已开展百日严打行动、农贸市场自制食品“清源”行动等各类专项行动13次，检查餐饮店502家，取缔8家。此外，该局立足田园实际，积极护好“绿色安全”，建立农产品质量安全动态监控基地20个，农残速测室19个，农产品质量检测抽查合格率达到97%以上。

　　编织“服务网”，提升基层自治。完善基层执法力量，500余名食品安全协管员每周至少开展辖区巡查一次。实施农村红白喜事等大规模聚餐申报制度、农村“土厨师”登记制度，开展食品安全协管员、信息员、农村“土厨师”等人员培训，为实现基层“餐桌安全”联防联治奠定基础。目前，共有529名农村“土厨师”登记建档，完成各类培训7次。同时，该局在餐饮企业签订了全市首个食品安全责任保险，学校食堂配送企业保险率达100%，切实提高了农村、企业、校园的食品安全自治能力。