杭州人餐桌上的菌菇产自哪？ 答案很可能是“西湖边的树木”

西湖景区每年树木修剪下来的杂木树枝约400吨

不少成为菌菇“温床”，它还能发酵成有机肥、制作家具

时下最火的电视剧《琅琊榜》哪个细节最打动你？

不少网友都选择了这个答案：燃烧着的炭火。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？那些梅长苏摸炭火、与朋友们围炉夜话的一幕幕，非常有层次、有力量地展示了古人生活的真实一幕。

在城市生活中，当我们不再用柴火和炭火后，这些自古代就存在的农业生产和园林修剪中产生的秸秆树枝等又去了哪里？你可知道，时代的变迁，已让它们成为“沉重的负担”。

近日，华北、华东、华中地区经历了入秋以来的第一场大范围雾霾。而根据卫星监测，农业生产中的烧秸秆成为雾霾的元凶。

据杭州市园林学会统计，杭州市风景名胜区每年树木修剪后的杂木树枝总量约为400吨。“以往一半的量会被城郊甲鱼养殖户用作温室甲鱼加温用的柴火使用，另外一半则被运到杭州天子岭垃圾填埋场处理。但近年来，为减少农业面源污染、推进‘五水共治’工程，城郊周边大量温室甲鱼养殖场关闭，同时，杭州天子岭垃圾填埋场2014年起已拒收枝条等废弃物，因为这些废弃物会造成大气污染和水体污染等。”杭州市园林学会秘书长王恩说。

如何生态利用这些园林修剪枝已迫在眉睫。为此，杭州市也动了不少脑筋，如今初有成效。

新出路1

用于食用菌种植

早上6点的农贸市场，家住体育场路的李大妈拿起农贩摊上的一个香菇，问老板娘：“这个新鲜饱满，看起来挺不错的，多少钱一斤？”老板娘道：“10块一斤，刚从农科院富阳基地送来的，无农药无添加，绝对是好东西。”

也许，爱吃菌菇的你，大概没想到，昨晚在你餐桌上的菌菇可能就是长在这些城市树木垃圾上的呢。

2015年初，杭州市农科院联合杭州市科协（市食用菌协会、市风景园林学会），组织科技人员开展利用园林修剪枝栽培食用菌技术研究与示范，在富阳区万市镇、胥口镇建立了两个“园林枝条栽培食用菌示范基地”。

在富阳区万市镇的菌菇基地，记者看到场地里摆了20多个枯木大树桩，而灵芝基地、木耳基地、香菇基地，都是码得密密麻麻的菌棒。老板娘周水香如数家珍：“这些从植物园拉过来的枯木树桩可以栽培灵芝；这些香菇和木耳的菌棒是用园林修剪枝桠打磨成粉做成的，等菌菇采摘季过去了，这些菌棒可以直接做有机肥。”

而胥口镇菌菇基地的老板告诉记者：“以前我们菌棒的成本是8角一只，用上了园林修剪枝后如今成本降到5角。”胥口镇菌菇基地目前有40万支菌棒，半年以来消耗掉了近40吨园林修剪树枝。“一支菌棒大概能采摘半年，大概半个月一个周期，平均下来，一支菌棒能产一斤香菇，现在香菇市价7元一斤。比起以前，收益是增加不少。”

“自今年园林枝条栽培食用菌示范基地开启以来，仅香菇和木耳种类就已消耗掉80吨园林修剪枝。”市农科院蔬菜所副所长周祖法说，明年基地还会扩大生产量，估计200吨都不够用，“有多少就能消耗多少。”