敲西瓜判生熟有没有科学根据？教你几招靠谱的办法

“不要敲西瓜了，它们真的不会回应！！” 意大利一家超市贴出的告示网上疯传

不让敲是不是怕把西瓜敲坏？有可能敲坏吗？

敲西瓜判断生熟到底有没有科学道理？

除了敲还有什么靠谱的办法挑个好西瓜？

前天上午，快报官微转发了一条消息，意大利一家超市立了一块牌，写着“尊敬的顾客，请您不要再敲西瓜了，它们是真的不会回应的。”一时传得非常火热。（见图，我们请懂意大利语的同事翻译了一下，确实是这个意思。）

所有转发的消息来源，都是网友@孤岛守护者6月19日发在新浪微博上的一段话一张照片：意大利超市立了个牌子：“尊敬的顾客，请您不要再敲西瓜了，它们是真的不会回应的！！！”

昨天我发私信给@孤岛守护者，问了他好几个问题，他只是回复了一句“我也是转发的”。

“西瓜的微博是转载并非原创，前两天在米兰的朋友圈和微博中传得比较火就原文转到了我微博上。不知我发上来怎么火了，已经是很旧的梗了。议论太多，原微博已删，谢谢”。

不过敲西瓜的话题瞬间引爆了网络，从回复帖看，绝大部分网友是认同敲打挑西瓜的。

“它们真的会回应的！”

“谁说不会回应？嘭嘭就是我熟了快挑我快挑我，嘣嘣就是我没熟别吃我。”

“你们哪懂大自然的声音？敲西瓜是我们和大自然和谐交流的方式。”

……

其实老外也会敲打选西瓜

有网友提出疑问，这家超市并没针对中国人，不光中国人，很多外国人也会敲西瓜。

“并不是只有中国人才敲瓜，我认识的很多歪果仁（外国人）也会敲。”

“在美国生活五六年的我告诉你，美国人也拍，到意大利一个月无数次看到白人在拍，绝不是我们的专利。”

网上还有讲着流利英语的老外教大家挑西瓜的视频。

其中一个视频里，穿蓝T恤的老外说，“首先你要看它的外表，要用上你的感官直觉，拿起一个来，第二点，看瓜底部黄色的部位，这代表西瓜已经完全成熟了，第三点就是敲打它，听到有点空洞的声音就是好的……”说完他左手叉开五指托起西瓜，右手半握成拳，用关节从西瓜侧面敲了几下。

另一个视频里，一个穿红色T恤的老外也在示范挑瓜，不过他是左手从下面托着，右手从上向下拍打。

敲西瓜判生熟，有没有科学根据？

昨天我请教了一位资深行家和一位水果专家，他们从实践和理论两方面做了解答。

小张，江西人，杭州某大型水果连锁批发行店员，小张家世代瓜农，从小耳濡目染，有很丰富的挑瓜经验。

小张说，来他们店买西瓜的人，大部分都要敲几下听声音。“熟西瓜敲一敲声音比较闷，没有完全熟的果肉发白的西瓜，敲起来声音比较清脆。不过一般人不太听得出来，我们接触过那么多西瓜，有实践经验，才听得出来。”

范敏，博士，浙江省农科院研究员，西瓜方面专家，他对敲西瓜的做法做了科学解释。

“简单点说，西瓜成熟与否，果肉的密度是不一样的，生西瓜果肉密度比较高，敲起来声音发脆，熟西瓜果肉密度相对比较低，敲起来就比较闷，拿一生一熟两个西瓜，轻轻拍一下或敲一下对比，就能听出来。”