杭州农贸市场一棵花菜卖到30块 小葱17块一斤 摊主吃不消送了

制图 沈浩

菜价居高不下 主因是很多外地菜断货

要吃便宜菜 须等到元宵节后

昨天，在华润万家濮家店，广东菜心的零售价是15.99/斤，而十天前同样品种的菜零售价仅为9.99/斤，价格上涨了六成。涨得厉害的还有豆角，昨天价格为12.99元/斤，涨幅达到三成。

这两天关于菜的趣事也多：有市民在农贸市场买到了30块钱一棵的花菜。网络上还流行一个段子，说烧烤摊上都买不到烤韭菜了，因为老板怕大家吃不起韭菜。杭州市物价局发布的每日农副产品价格显示，目前价格涨幅最大的蔬菜为包心菜、冬瓜、茄子、青圆椒。

春节过后，市面上的蔬菜价格是否依旧居高不下？到什么时候才能买到便宜的菜呢？

农贸市场菜价居高不下 向摊主讨小葱讨不到

昨天，家住杭州机神新村的徐程岗到附近的濮家东村农贸市场买菜，一把芹菜10多元，一棵花菜30元。他想做一道美味的清蒸鳊鱼，向熟悉的摊主讨点小葱，平时一向慷慨的摊主却说：“这两天小葱要卖到17元/斤，吃不消送了。”

尽管春节长假已过，农贸市场里蔬菜价格仍居高不下，让马大嫂的菜篮子拎得并不轻松。在古荡农贸市场里，青菜5.5元/斤，包心菜4.5元/斤，韭菜7.5元/斤，最近半个月价格都没有变过。花菜、芹菜的价格也普遍在10元/斤以上。

小尖椒、荷兰豆、茄子和刀豆价格略有下调，都比长假里降了2-3元/斤。降幅比较明显的是春笋，除夕那天卖到46元/斤，昨天农贸市场里的价格降至25元/斤左右。

水产品、海产品的价格也基本保持在春节期间的高位。包头鱼除夕卖10元/斤，昨天在9.5元/斤左右；大基围虾除夕卖190元/斤，昨天降到170元/斤。河虾价格仍然保持65-85元/斤的价格高位，没有变化。

杭州古荡农贸市场的相关负责人赵方明说，目前市场里价格居高不下的主要是蔬菜和水产，不少消费者抱怨以前花100元买的蔬菜能吃上三天，现在只够吃一天。菜价高，主要原因是目前有些物流公司还在放假，货车司机没上班，很多外地菜断货，没有菜运进来供应杭州市场。

还有一个原因是很多农贸市场的经营户还没有开工，造成蔬菜总体供应量减少。古荡农贸市场共有250个摊位，目前恢复经营的只占到70%左右。杭州市区最大的万寿亭农贸市场拥有300多个摊位，恢复经营的摊主也不到七成。

赵方明说，接下来恢复经营的摊主基本上每天按照10%的比例在增加，预计到正月十六，也就是过了元宵节，所有摊位基本恢复经营，菜价也会随之回落，所以消费者要吃到便宜蔬菜，还须等到元宵节后。

超市提前与基地、供应商协商

做好节后保供 菜价逐渐回落

来自超市的消息是，除了个别需要远距离运输的蔬菜，大部分蔬菜的价格有所回落。

华润万家春节期间的蔬菜供应，以高端蔬菜为主，如春笋、荷兰豆、甜豆、香菇、杏鲍菇等。华润万家相关工作人员介绍，目前这些蔬菜的价格较春节期间已逐渐回落。节后，超市的蔬菜备货以大众消费的蔬菜为主，像土豆、番茄、洋葱、大白菜、青菜等。

“因为路途遥远，云南、广东等地过来的蔬菜，市场上还是有部分紧俏的情况出现，不过我们已经在积极组织货源，针对有些单品，提前与基地、供应商协商，做好节后保供举措。”华润万家濮家店的生鲜产品负责人说。

春节期间世纪联华的蔬菜销量，则比往常骤增两倍。世纪联华蔬菜采购负责人任禄麟介绍，平日里超市在主城区的蔬菜供应量是100吨左右，春节假期每天的供应量都在300吨左右。现在超市菜价已基本回落到节前水平，备货也充足。这两天市民采购的蔬菜以根茎类和叶菜类为主。

蔬菜基地开工 人手不足

一名工人一天要给200块钱

昨日，位于萧山的舒兰蔬菜基地里，零零散散的工人正在收割蔬菜。基地里收割的蔬菜，主要是春节之前就栽种好的叶菜，如芹菜、大白菜、毛毛菜、青菜等。据介绍，每天向市场的供应量为15-20吨，基本维持节前水平。

缺人手最大的问题是无法开始春季栽种。昨天，在舒兰蔬菜基地，办公室主任朱云奇正在打电话联系收割蔬菜的短工。“今年短工特别难找，价格也比去年涨了不少，一名工人一天要给200块钱。”朱云奇说。

按照元宵节后的正常生产情况，基地需配备120名的工人，而现在工人们几乎都还在老家过年，留下来的不到20人。加上勉强找来的20名短工，现在整个基地的生产力不到正常水平的一半。

眼看着大棚里已经培育完成的番茄苗渐渐发黄，朱云奇很担心今年栽种的进度，“短工只能负责收割叶菜，像番茄这种需要移栽和照料的蔬菜，只能等员工回来了才能开始作业。”

“等到元宵节以后员工们回来开工，必须把黄叶剪掉，再重新出芽，才能栽种，这样就影响了种植周期。直接导致本地栽种的番茄、茄子、辣椒等蔬菜推迟上市。” 朱云奇说。