成功举办首届糯米山药文化节

“味道清爽甘甜，糯性十足，口感非常棒！”一盘香气四溢的“南瓜山药粥”一放到桌上，就被美食爱好者一抢而空……今天，文成县王家村隆重举办首届糯米山药文化节，来自全县的美食爱好者参加了活动。

本届糯米山药文化节的主题是“糯米山药·生态富民”，活动集科普宣传与趣味性于一体，安排了糯米山药现场烹饪品尝、挖糯米山药比赛、糯米山药知识展示、品糯米山药农家宴等活动。在活动现场，厨师们拿出了自己的看家本领，瀑炒、清蒸、煲汤，各种烹饪方式应有尽有，尽情展示糯米山药各种做法。有山药鸽子煲、蓝莓山药、山药饼、山药炒虾仁、拔丝山药、冰花山药、家烧山药等，一盘盘菜香气四溢、精美绝伦，让现场美食爱好者赞不绝口。同时进行挖糯米山药比赛，共有20人报名参加。比赛人员抡起锄头，把一颗颗埋在地下的糯米山药挖了上来，比品相、比重量，评出挖糯米山药一等奖、二等奖、三等奖各 1名。知识展板主要展示了文成糯米山药由来与传说，文成糯米山药生产技术规程，糯米山药的作用、做法、适宜人群和相宜相克等。

文成糯米山药是山药中以特有的糯性与韧性著称的一个特有品种，深受广大消费者喜爱，产品销售到周边省市。多年来，县科技、农业等有关部门坚持科技富民、生态富民的理念，积极推动全县糯米山药产业的健康发展。据统计，2014年、全县糯米山药种植面积达3000多亩，产值达5000多万元。大峃镇王家村是该县最早种植糯米山药的村庄，现有大峃镇屿根村、垟丼村，峃口镇桂东村、渡渎村，黄坦镇等地亦有种植基地。

（来源：浙江省科技厅  作者：文成县科技局)