年夜饭的光盘行动千万别忘了哟

23.01.2015  13:44

  一顿年夜饭,是中国人过春节最讲究的一餐。有的喜欢在家里精心准备点菜肴,有的则喜欢携家带口去饭店吃。不管在哪里吃,重要的不在于吃啥,而在于大家欢聚一堂的团圆气氛。
  最近,过年的味道慢慢浓起来了,不少饭店的年夜饭预订一空。羊年的年夜饭继续走经济实惠的路线,农村走亲戚大吃大喝的老习俗也改了,而饭店也主动让客人点菜光盘杜绝浪费。

   走亲戚轮流吃喝太折腾
  现在相聚吃一顿照样蛮亲热
  早前春节时,三墩的老人会催促着年轻人去跑亲戚,挨家挨户拜年。不过这两年,三墩的这一习俗发生了变化:从过去的一家家跑,到大家商定一个时间聚一回,简单却不失亲情。
  小陈原本生活在三墩镇南阳坝村,后来撤村建居后,大家都搬到了望月公寓居住。“我爸爸这边的兄弟姐妹有五个,后来大家住得比较分散了,而且像我们这样的年轻人都在外面工作,难得过年能在家里休息几天,走亲戚拜年太折腾了。”小陈说,现在亲戚们约定俗成,大年三十或者正月里找一天聚餐,爸爸的五个兄弟姐妹轮流坐庄,安排在饭店或家里。
  如果在饭店里吃,大家就AA制,现场结账。过去大包小包的拜年礼品也省掉了。小陈觉得:“我们年轻人负担减轻了,还可以自己安排时间。爸妈也闲了很多,不用每天等着亲戚来拜年,还得烧一大桌菜。

   家庭年夜饭上演出
  抽奖送小礼物表心意
  “我们家可能和其他家庭有点不同。虽然年夜饭选的饭店不高档,但我们一定会选包厢,而且要准备礼物。”包女士是地道的杭州人,多年都在饭店里吃年夜饭。
  “现在已经有15口人了,外婆家的阿姨、舅舅,还有小辈围成一张大圆桌。我们订的饭店都比较普通,一般一桌在2000元左右,点的菜也没有多豪华。但是气氛肯定更热闹一点。”包女士自豪地说。
  每年的年夜饭,每个家庭都要准备一个节目,现场助兴。而且你想不到的是,跟企业年会一样,除了表演,还有抽奖。“我们准备的都是些小礼物,很多都是自己手工做的,像织的毛线手套、做的十字绣啦,都作为抽奖的奖品,人人有奖,大家开心……
  这样的家庭大聚会让大家心里都有了点小期待:今年我又会抽到几等奖呢?有兴趣的家庭不妨也模仿一下,现场效果应该挺不错的。

   年夜饭继续走实惠路线
  价格跟平时差不多
  杭城的羊年年夜饭基本上都订得差不多了,不少饭店说,年夜饭做的就是老百姓生意,不实惠谁来买单?花中城酒店办公室顾主任说:“年夜饭早就订完了,我们都是老客,前一年吃完年夜饭就跟我们预订了。我们每年的价格都差不多,而且可以由客人自己点菜。
  严州府西溪店经理郑咏梅说:“我们只有30多桌,都订完了。由客人自己点菜,喜欢吃什么点什么,也不会浪费,人均就八九十元吧,跟平时差不多。
  郑经理说,往年年夜饭吃不完,大部分人都会打包带走,收回来的基本上是空盘子,“不过今年我们还是放置了一些告示牌,提醒大家注意节约,没吃完的菜打包走。
  我们随机走访了高银街、胜利河美食街和屏风街的近10家饭店,有天兴楼大酒店、王润兴饭店、小绍欣和香樟雅苑大酒店等,年夜饭套餐人均在150元—200元之间,菜单里价格稍高的菜主要是基围虾、鳜鱼、青斑等,多是平常餐桌上比较常见的菜品,难觅澳洲大龙虾、极品鲍鱼这类价格高昂的海鲜。70%的餐厅都允许点菜或调整套餐中的菜品。

   年夜饭的N种吃法
  A.大家一起动手做饭
  邢先生觉得:“在外面吃虽然方便,但是吃得比较匆忙,并不尽兴,不能够与家人进行更好的沟通交流;而在家里吃,虽然准备比较繁琐,大家包饺子、炸春卷,不过亲手做出来的菜肴,吃起来更有滋味。

  B.盛菜的大盘换小盘
  王女士说:“今年我们家年夜饭有个变化:菜从大盘换成了小盘。”往年年夜饭,家里一大桌子好吃的,都是她亲手做。为了图吉利,上菜的盘子只只都很大,装得满满当当,最后,一个盘子里三分之一的菜都剩下了。今年她打算用小点的盘子来装菜,不要做太多,这样大家吃光,自己也高兴。

  C.每家带一个菜来
  沈小姐每年都在外婆家过年,舅舅、阿姨也会一起吃年夜饭。“外婆年纪大了,烧这么多菜很累,我们就约定每家带一个菜去现炒,各家亮出自己的绝活。烧出来的菜基本上都是自己家里最拿手的,味道自然好,大家抢着吃。不光抢着吃菜,还要抢着洗碗,外婆每次都笑得很开心。

  D.菜都是自家种的
  苏阿姨家就绝了,不仅菜是自己烧,而且原料都是自己家种的,“今年我准备简简单单做个火锅,家里养的土鸡、自己做的丸子,还有屋顶种的青菜、小萝卜,新鲜绿色,比外面的好吃。当然还有自家酿的米酒。”(本站编辑 陈洪凯摘编)