4月18日上午，嵊泗在县海洋文化中心举办了一期“养生健康安全品海鲜专题讲座”，吸引了来自全县餐饮单位从业人员、民宿从业人员、烹饪爱好者、导游450人参加。
此次专题讲座是“健康嵊泗 养生海鲜”进千家活动周系列活动之一，旨在进一步打响嵊泗海鲜品牌和菜品知名度，丰富海鲜餐饮文化内涵，培育“健康品海鲜、养生品海鲜”理念，进一步提高餐饮从业人员烹饪技能和食品安全意识，提升嵊泗海鲜菜品色、香、味、形、养标准化制作水平，助推嵊泗旅游淡季不淡、旺季更旺，是由县人才办、县旅游局、县人力社保局、县市监局、县农林水利围垦局、县总工会等6个部门联合共同组织。
讲座特别邀请了营养学教授华金中、食品安全专家关堂敏老师、烹饪大师王丰等分别就《营养科学导论》、《餐饮加工环节食物中毒防控》、《海鲜菜品创新设计》作了精彩的授课。生动的讲解，具体的实例，菜品烹饪现场演示，让参训者大开眼界，受益匪浅，纷纷表示这场家门口的培训真的太实用了，不仅掌握了营养、安全及烹饪等相关的理论知识，还实地了解了烹饪海鲜技术的关键要领，为该县培育旅游+海鲜养生新业态奠定基础。