保峰会食品安全 “三大一严”取得阶段性成效

为做好G20峰会食品安全保障，今年年初，杭州启动了食品安全“三大一严”专项行动，对全市食品安全领域存在的风险隐患与突出问题，进行大抽检、大排查、大整治、严打击。如今两个多月过去，行动已取得阶段性成效。

记者近日从市食安办了解到，全市共抽检食品8202批次，依法处置不合格食品192批次，已按要求依法处置。抽检产品包括乳与乳制品，脂肪、油和乳化脂肪制品，冷冻饮品，水果、蔬菜，豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类，可可制品、水产品及其制品等16大类食品。

同时，全市排查出食品加工经营集聚区14个，无证食品生产加工小作坊、小餐饮、小食品店、小蔬菜店、小食品摊贩8677家。经过分析，食品安全风险隐患主要集中表现为水产品养殖及农产品种植的药残超标和非法添加、餐饮自制环节的卫生指标超标等方面。此外，在餐饮环节自制糕点抽检中，部分自制糕点细菌菌落总数、大肠菌群超标。