国内玉米整体质量出现下滑

据媒体报道，近日，国家粮食局组织相关人员先后采集中晚籼稻、粳稻、玉米、大豆等主要秋粮品种样品5400余份进行集中会检。结果表明，2014年全国秋粮整体质量较好，玉米因部分主产区遭遇不利天气影响，整体质量有所下降。

据相关数据显示，2014年全国秋粮整体质量较好，中晚籼稻整精米率正常，中等以上为近年来较高水平；粳稻总体质量较好，一等品比例近八成，但谷外糙米含量较上年有所增加；玉米总体质量较上年有所下降，一等品比例下降了10个百分点，东北部分地区受天气影响，生霉粒较多；大豆质量为近年来较好，中等以上比例超过八成。

分品种来看，中晚籼稻总体质量良好，扦样范围覆盖安徽、江西、河南、湖北、湖南、广西、四川和广东等8个省区，中等以上比例达到95%。其中，广东、四川整精米率较往年有所下降，安徽、江西、河南、湖北、湖南、广西整体质量与正常年景相当。

从辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽5省采集的975份粳稻样品检测结果来看，粳稻总体质量为近年来较好水平，一等品比例接近八成，较正常年景高一成；整精米率达到中等以上比例，为近年来最高水平。其中吉林、黑龙江两省粳稻一等品比例较正常年景提高25～30个百分点；辽宁全部为中等品以上；江苏、安徽一等品比例有所下降，整精米率正常，谷外糙米含量增加。

记者了解到，2014年河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西9省区的玉米总体质量较正常年景有所下降，其中一等品比例较上年下降了10个百分点，中等以上比例与正常年景相当，不完善粒含量较正常年景偏高。

从玉米主产省区来看，河北、山西、辽宁整体质量较好，不完善粒含量正常；山东、河南、陕西一等品比例较上年下降约20个百分点；内蒙古、吉林、黑龙江受天气影响，生霉粒处于较高水平。内在品质方面，样品淀粉含量平均值为72.7%，粗蛋白质含量平均值达9.0%，粗脂肪含量平均值为4.3%。

此外，大豆会检结果表明，吉林、黑龙江省整体质量为近年来较好，完整粒率为近年最高，损伤粒正常；内蒙古大豆等级下降，损伤粒增加。3省区大豆完整粒率平均值为90.2%，为近年来最高。粗脂肪、粗蛋白含量平均分别为20.4%（干基）和40.0%，均比上年有所增加。