富阳农技推广服务团队实施全产业链服务 助力香榧产业做大做强

  近日，富阳区农技推广干果服务团队在常安镇永安山举办了一场香榧整形修剪促高产和完熟采收堆沤后熟提品质的香榧产业全产业链生产技术培训和现场指导活动，近百名香榧种植大户参加，认真汲取着干果服务团队专家带来的香榧致富经。

  按原来的生产习惯，富阳榧农会在白露过后的一个星期内，将树上的香榧全部采摘下来；再通过近一个多月的脱皮、脱涩堆沤，抢在国庆节期间榧果加工进入市场；由于堆沤技术不成熟，粗放管理，使得早期富阳的香榧果品质总是良莠不齐，名声不响；本地消费者潜意识里以诸暨香榧为上品，都对富阳香榧不太买账。香榧摘青现象不但损害了消费者的权益，也严重挫伤榧农的生产积极性，影响了富阳香榧产业的健康发展。

  干果首席专家楼君介绍，影响香榧果品质量的关键环节在完熟采收和堆沤后熟。香榧成熟分为两个阶段，第一阶段为形态成熟期，第二阶段为生理成熟期。形态成熟一般在“白露”后一段时间，可看到榧树上榧蒲陆陆续续由翠绿色渐变为淡绿或黄绿色；榧蒲表面有纵向裂开，少量榧蒲会自然落地，这样的榧果用手一捏果皮就自然脱离，称之为果实完熟；因此，要提倡对形态完全成熟的榧果成熟一批采收一批，可即采即脱外果皮后直接进行毛榧子脱涩堆沤后熟，这样堆出来的毛榧子品质才容易保证。如果白露一到提前集中“摘青”，此时的青果形态成熟期并不完全一致，需脱皮堆沤；而在脱皮堆沤过程中，由于果实完熟程度不一致，导致部分堆沤过熟的榧子由于外果皮腐烂浸入，严重影响内果仁质量，让消费者觉得富阳香榧籽去衣难，不够松脆，口感不佳，价格自然低人一等，使榧农造成人为“丰产减收”现象。今年香榧青果的收购价格中，摘青青果只有9-12元/斤，而完熟果产则可卖到15-17元/斤，就是品质决定效益的直接体现。干果服务团队针对富阳香榧产业发展制定了一整套工作计划，从年初关键物候期的“人工授粉保花保果培训”、病虫害综合防治技术、整形修剪促丰产技术、夏季高温干旱防减产技术推广，白露采收关键期完熟采收和堆沤后熟技术等一整套完整的实用栽培培训及正在谋划11月初的全区香榧炒制工艺大赛，团队以实施完整的产业链服务技术助力香榧产业做强做大。

  富阳香榧从2005年的绿色养老政策推动以来，通过10余年政策推动和技术引导，全区香榧栽培面积已达达4万亩，当年均已陆续进入投产期。就香榧产地条件和栽培品种来讲，富阳香榧并不比诸暨、嵊州等老产区差，且随着农技指导服务的逐步深入，一线经营主体系统地掌握了香榧栽培的理论和实践经验，不但香榧基地的丰产率逐年提高，后期香榧果采收的质量和榧籽加工的品质也在快速提高，并逐步得到诸暨、绍兴、嵊州等老产区榧果经营者的认可，都喜欢到富阳收购香榧果。

  要真正做大做强香榧产业，关键还是要打响属于富阳人自己的香榧品牌。去年，干果团队协助富阳香榧产业协会成功注册了“千年长”香榧集体商标，“千年长”寓意香榧树是千年寿命，几代传承的不老树；也寓意着香榧作为珍稀干果，延年益寿、除病健体的功效。今年，属于富阳香榧的“千年长”香榧包装盒应运而生，凡是纳入富阳区农产品质量安全可追溯体系管理的香榧基地经营者，均可申请“千年长”香榧包装的使用权。

  质量是产品的生命，是品牌的基础，富阳干果产业服务团队将从提升香榧质量的源头抓起，把产业链的每一个环节都作为提高质量的重中之重，引导榧农从立地条件、品种选育、果实栽培、采收后熟到加工处理的每一个环节都实行标准化生产作业，不断提升富阳香榧的质量、产品信誉和知名度，做大做强香榧产业，让香榧树真正成为山区百姓的“摇钱树”。

(富阳区林业水利局)