商场里的深夜酒吧 你不知道就OUT了

德国啤酒吧、男神高以翔的酒廊……

说起“夜生活”，酒吧是个不得不提的去处，在以“浪漫与文艺”闻名的杭州，自然不乏氛围十足的酒吧，在酒吧云集的南山路、白沙泉常常可见“夜咖”们的身影。如今，“夜咖”们不仅能去街边寻找心仪的酒吧，购物中心或将成为新的“集聚点”。不久前揭开面纱一角的嘉里中心就引入了城中啤酒吧，无独有偶，保拉纳啤酒坊也高调入驻了正处于试营业的尚城1157·利星，而男神高以翔近日也在新元华开了家“高大上”的Lake side美食酒廊。不再是只能单调地购物、吃饭、看电影，如今杭城不少新开的购物中心开始将目光投向酒吧这样的“另类”体验业态。

酒吧聚客 成为购物中心“新宠”

产量小，有着丰富口感和传统发酵工艺的精酿啤酒最近在杭州火了起来，而想品尝口味独特的精酿啤酒，尚属于试营业阶段的嘉里中心中的城中啤酒吧是个不错选择。城中啤酒吧内9个超大精酿啤酒桶特别醒目，充斥着浓郁工业色彩的啤酒桶，在充满大量时尚元素的啤酒吧内却并不显突兀，反而融入整体设计中。

而多种口味的精酿啤酒自然也是不容忽视的一大特色，除了武林小麦、彭埠波特这样与杭城相关接地气的酒名，城中啤酒吧的酿酒师甚至还“鼓捣”出了龙井茶味的精酿啤酒。嘉里中心的负责人表示，啤酒吧虽然是作为城中香格里拉酒店的配置，但同样作为嘉里中心的一部分，未来商场正式开业后，城中啤酒吧也会成为前来购物的顾客们的好去处。

不同于走小众消费的精酿啤酒，尚城1157·利星中试营业刚刚月余的保拉纳啤酒坊主打的是德式风味，而“正宗”是这家杭城最大德式餐厅最大的特点。据了解，保拉纳的啤酒使用的是德国最新的酿酒设备，并由德国品牌方总部指派专属酿酒师，选取最新鲜的材料空运进口。目前正在处于试营业阶段的保拉纳营业时间为上午10点到晚上11点，而正式开业之后，营业时间将延长到凌晨2点。同时，啤酒坊店员表示，正式营业后，每天晚上6、7点左右还会有乐队演出。

今年以全新面貌展现在杭州人面前的新元华，在玩出“南山实际”等几个新概念后，也将目光投向酒吧。近日，在新元华三楼就新开了家“高大上”的Lake side美食酒廊，酒廊由MQ酒吧和海鲜餐厅组成。而这家美食酒廊最亮眼处，莫过于“有颜”，除了时髦店内装修风格，可以看见西湖音乐喷泉的露台区域，这家酒廊的老板的外貌也是对得起“有颜”一词，正是男神高以翔。可以想见，杭州的“迷妹”们在购物同时偶遇“男神”的概率也是相当大了。

填补空白 购物后的新娱乐场所

电商与移动互联网的强势加速了传统零售探索差异化的运营之路，近年来，杭城的各大购物中心也不断在增加各种新潮的体验式业态。无论是在屋顶玩花样的“屋顶农场”、“屋顶足球场”，还是引入时下最流行的VR体验馆，都是商场体验式业态的一种尝试。

“新元华曾经给人留下的印象是低价、折扣型商场，重新开业的新元华则希望颠覆大家原有的这种认知。”新元华负责人张晓璐表示，“通过引入新业态、开出特色店，可以营造出全新的商场氛围，也能够吸引新元华目标客群。Lake side美食酒廊就是特色店中一种，除了营造氛围，明确定位，填补商场夜间娱乐空白也是引入酒吧的一大用处。”

引入酒吧增加商场的夜生活属性，其实是商场的一种全新尝试。据记者了解，嘉里中心的城中啤酒吧、尚城1157·利星中的保拉纳啤酒坊、新元华的Lake side美食酒廊，这些商场酒吧营业时间都持续到凌晨，各自都有独立的电梯或通道可以到达酒吧，商场的营业时间不影响酒吧的营业。因此或许商场看重的更多是酒吧为商场增添的娱乐体验的多样性，让顾客在购物之后可以有更多的深夜娱乐可以选择，而不是只有看电影、吃饭等单一选项。