北方吹糖人鲁立清情定杭州河坊街

情定美丽杭城

吹糖人，曾经是北方人过年过节时的一道独特风景。一块方糖，加热成糊后，反复拿捏、徐徐运气，一群活灵活现的小动物，就出现在眼前。在杭州的河坊街，如果你碰巧撞见一位老艺人，穿着灰大褂，挑着木箱子，带着剔透玲珑的糖人走街串巷。那人，一定是“糖人鲁”。

鲁立清初识吹糖，还得从河北老家邻居的彩电说起。1981年春节，电视上正播着“河北民间技艺大奖赛”，一位老先生像变戏法似的，把一块糖吹成一只大公鸡，18岁的鲁立清顿时“一眼定情”，萌发学吹糖的念想。

几经辗转，鲁立清终于打听到糖人师傅住址，几番登门后，终于打动70多岁的老先生——西泊庄糖人艺术的第三代传人杨宝坤，向他拜师学艺。

谈起情定杭州，鲁立清直呼“缘份”。1999年，鲁立清跟随河北当地文化团，来杭州宋城参加例行表演，独特的吹糖技艺吸引大批观众驻足。就这样，鲁立清吹着糖留在了杭州。2004年，河坊街开街，鲁立清当选为河坊街民间艺人协会会长。此后，“糖人鲁”再也没有离开过杭州。

几十年过去，如今的吹糖技艺，电磁炉取代烟熏缭绕的木炭，工具箱改了又改，但鲁立清对吹糖的那份执着和热爱依旧如初。“原料只能是麦芽糖，不能掺杂，否则吹出来的糖人就不够红透、光亮。”老手艺人，仍有着一份倔强的坚持。

融入民俗文化

关于这项手艺魅力何在的问题，鲁立清至今都说不清道不明，只拿“有趣”两字简单回答。

也许只有亲眼看到吹糖的过程，才能领略其中的魅力：在滚烫的糖浆里，鲁立清用手揪出一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉，在圆球上压一个深坑。随后，收紧坑的外口，迅速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒。

此刻，糖棒就犹如一支细管。趁着糖块还没冷却变硬，用细管不停吹气，在鼓起的糖人身上捏出腿、脖子和脑袋，一只体态丰满的大公鸡呼之欲出。之后，拿红色和绿色的颜料一点，这只大公鸡就“活”了。整个制作过程，不到50秒。

鲁立清拿起竹签，把公鸡扎在展示台上。望着这只神气十足的大公鸡，鲁立清出了神：“一开始，师傅只是让我捏糖，培养对糖的感觉。”初学时，85℃的糖浆把鲁立清的手烫出满满的水泡，每次回家，父母都很心疼。然而，只有掌握糖块的柔软度，才能随心所欲地吹出自己想要的形状。

如今，鲁立清已不满足于吹塑鸡、牛、羊这样简单造型的动物，他相信，薄薄的糖衣可以承载更多民间记忆。他把耳朵竖起来，开始用心聆听坊间声音：葫芦的谐音是“福禄”，鹤的谐音是“贺”，仙鹤背上添只葫芦，意为“贺送福禄”……

民俗文化成为鲁立清源源不断的创作源泉。20多年过去，鲁立清自己琢磨创作，能吹塑的造型，多得连自己也数不清。

留住童年记忆

时过境迁，吹糖早已不再是一门养家糊口的手艺，更多的，承载着人们的童年回忆。

身为河坊街民间艺人协会会长的鲁立清，感觉到肩上的担子重了。他觉得，如果说老手艺是传统的记录者，老艺人就是不可复制的活化石。在南宋御街，古色古香的石板巷子里，怎能少了老艺人和老手艺的踪影？

河坊街，聚有40多位天南地北的民间艺人，刺绣、蛋雕、捏面人、剪纸、拉洋片，样样俱全。民间艺人们除了平时各自“蹲守”在河坊街一隅修炼手艺，还经常组团去授课。

这些年，鲁立清自己更没闲着，手把手带出15个徒弟，这些徒弟如今已走出浙江，走到山东、安徽等地。2014年，为鼓励文化传承和创新，他在家附近的梅花碑社区开办巧手工作室，进行公益展示和教学。

鲁立清的野心，不止于吹糖。他自学剪纸、面塑、皮影戏等，把出身剪纸工艺世家的老伴，一起拉到工作室，把剪纸、皮影戏等的表演与教学，带进学校和社区，让更多“00后”们感受到地道的民俗文化，“这是我们老祖宗的东西，不能丢。”

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相传，吹糖人的祖师爷是刘伯温，至今已有600多年历史。据说，朱元璋为保住自己的皇位，造“功臣阁”火烧功臣。侥幸逃脱的刘伯温，被挑糖担子的老人救下，从此，刘伯温隐姓埋名，挑着担子走街串巷。卖糖路上，刘伯温创造性地把糖加热后做成糖人。这门手艺一传十、十传百，传到现在。