杭州人每天吃的蔬菜 登上了峰会客人的餐桌

一棵青菜从种植到上桌 每个环节都“有档可寻”  

    刚从地里割下的青菜 

    一把带柄小刀，一张小板凳。带着这两样宝贝，王大姐钻进了位于良渚新港村的麟海蔬果基地蔬菜大棚。

    大棚里的青菜经过30多天的生长期，已经可以采摘了。王大姐的工作是割菜，只见她坐在板凳上，一手握住菜梗子，一手拿刀从根部轻轻一切，掰掉一两片品相不好的菜叶，稍加整理后把青翠欲滴的青菜放入身旁的菜筐，顺手码好。

    从早上入棚，到下午2点，王大姐和其他3位姐妹，已经割下70多筐青菜，按每筐净重16斤计算，半天时间里，王大姐她们割下1100余斤青菜。

    “天凉的时候，我们早上就开工，天热的时候，下午3点开始割菜。”王大姐说道。

    在麟海蔬果基地，每棵青菜都有完整的数据记录，包括何时播种、几时收割等，每一个大棚都建立了详细的农事档案。包括青菜在内，基地每天要出产20余吨叶菜供应杭州市场。

    来自田间地头的新鲜蔬菜，经过检测、预冷（迅速排除田间热，保持果蔬鲜度，延长储藏期的措施）和包装等步骤后，于次日凌晨被送至农贸市场、直销店、超市等地。

    一棵青菜，若从下午3点被割起算，到次日早晨8点进入马大嫂的“菜篮子”，全程不过17个小时。

    现在，这些产自基地的青菜、广东菜心、红苋菜、黄秋葵和苦瓜，不仅登上了杭州人的餐桌，更在峰会期间走上了峰会客人的餐桌，向世界各地的客人们呈现着原汁原味的杭州味道。