发红的甘蔗可致人中毒瘫痪 专家：确有毒素，不吃为好

　　 浙江在线12月12日讯 近日，网友“义乌洛希”在义乌本地论坛上发帖称，“今天看到有消息说，发红的甘蔗千万不能吃，尤其头上有红色发霉的，上面有霉菌变异的病毒，吃多了可使人瘫痪，甚至死亡！”“真有那么严重吗？”“瘫痪？死亡？不会是骗人的吧。”不少网友回复表示质疑。

　　昨天，记者看到义乌街头有不少卖甘蔗的商贩。在长春夜市卖甘蔗的一摊贩告诉记者，甘蔗发红一般在过冬后，也就是来年的2月、3月，可能是受南方冬天潮湿且空气不流通的环境影响，才会出现腐烂变质。现在大多是本地甘蔗，而一些来自外省的甘蔗在运输过程中可能发生磕碰，破了口子容易受细菌感染，也会造成发红。“对于甘蔗发红的部分，我们都会切掉。”

　　家住兰溪何家村的老农张奶奶种了十几年甘蔗。她告诉记者，新鲜甘蔗质地坚硬，中心部分为乳白色，带有淡淡的清香味。霉变的甘蔗表皮暗淡无光泽，中心为暗灰色，肉质软，特别严重的会产生霉味、酒糟味及酸辣味，剖面呈淡黄、橘红斑。

　　对于如何挑选甘蔗，有摊贩告诉记者，“要看细节。底部越粗越好，上面的节度(一节的长度)越长越好，越细越好，这样里面就不会空心。叶子要绿，叶子发红，说明里面也是红的。”

　　记者从义乌市果蔗研究所了解到，甘蔗发红俗称“凤梨病”，甘蔗染病后切口两端开始变红，散有凤梨(即平时所称的菠萝)味道，得了“凤梨病”的甘蔗存在多种毒素。工作人员介绍，根据产地不同，甘蔗上市的季节一般在夏季和冬季，过了这两个季节的甘蔗，吃的时候要特别小心。

　　浙医四院消化科专家表示，发霉的甘蔗会不会致人瘫痪，临床上没有考证过，但肯定有损健康，建议不要食用。