南海虎斑乌贼明年有望“爬上”宁波市民餐桌

甬城市民明年有望在市场上买到活乌贼，品尝这一透骨新鲜的南海珍品。昨天，旨在打通学术与产业“最后一公里”的宁波市农业重大专项项目———“虎斑乌贼产业化养殖技术研究与示范”研讨会圆满结束，与会专家与养殖生产企业为此达成共识。

由宁波大学蒋霞敏团队承担的“虎斑乌贼产业化养殖技术研究与示范”项目始于2012年。当年，蒋霞敏分别在福建和广东租了两家水产养殖场，并从当地渔民手中购买了活的虎斑乌贼，开始虎斑乌贼的人工育苗。经过努力，蒋霞敏团队于次年攻克南海墨鱼大规模人工育种难题，并于去年在奉化市一家水产养殖场试养虎斑乌贼成功。

“虎斑乌贼不仅个体大，还具有生长快的优势。在苗种投放时仅硬币大小，经过118天的养殖，能长到成人手掌大小。”蒋霞敏说。

今年，课题组又分别在象山一家水产育苗场和宁波大学校外实习基地（朱家尖）共育出胴长2厘米以上小乌贼13．6万只，在土池、水泥池和网箱分别试养成功，特别是象山港湾水产苗种有限公司经过4个月的养殖，乌贼体重在361克至609克之间，平均体重470．9克，完全达到了上市销售规格。

蒋霞敏团队曾在10年前攻克本地乌贼（曼氏无针墨鱼）人工繁育这一国际难题，并一直在该领域保持着领先地位。据蒋霞敏介绍，2012年项目组把目光瞄准了野生个体最大重达5公斤的虎斑乌贼，并将人工繁育的小乌贼分别送往象山、北仑，以及台州、玉环、舟山等地进行了网箱、土塘等不同模式的养殖试验，这将为明年开展的大规模养殖奠定基础。

在本次为期三天的研讨会上，与会专家与养殖生产企业达成了三点共识：课题组尽快起草形成规模化养殖虎斑乌贼的操作规程初稿，明年年初举办一期养殖技术指导培训班，通过经验介绍、操作流程演示，使乌贼养殖户少走弯路；集中财力、物力突破乌贼亲体越冬关，解决亲体南海捕获、当地催产的瓶颈，真正实现虎斑乌贼全人工育苗；落实企业，培植企业形成活饵（糠虾）培养供应的产业链。

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虎斑乌贼：主要分布于我国东海、南海，菲律宾海，越南和婆罗洲海域，栖息在大陆架15米至100米水深的近海水域，个体大，平均胴长30厘米至40厘米，其中雄体可达5公斤。经过实验室测试，虎斑乌贼的呈味氨基酸特别丰富，口感鲜美，是一种经济价值较高的优良海产品。