逛菜场胜似逛“星级超市” 吴兴区两家农贸市场成功晋级“放心市场”

　　为了印证李阿姨的感触，笔者日前专门到白鱼潭农贸市场逛了一圈，在该市场农产品质量安全检测中心内，一位穿着白大褂的工作人员正在对一早抽检的农副产品进行快速检测，熟食店的销售人员穿戴着“三白”工作服进行操作，每个区域显著位置，悬挂着“经营户放心承诺牌”，杀白禽统一配置冷鲜展示柜销售。而整个市场环境也不复从前，一眼望去，宽敞明亮，摊位齐整有序，地面光洁如镜。“经过改造，现在买菜舒心多了。  ”家住东白鱼潭小区的一位王姓大妈说，“之前买菜哪有那么好的环境，一到下雨天，菜场内路面湿滑，得提着裤脚踮着脚尖走路呢。”

　　“其实，创建“放心市场”，市场环境和设施等“硬件”建设只是一方面，另一方面，上市农副产品的质量、价格，还有对市场的长效监管等“软件”建设更重要，这些都有量化考核指标。”吴兴区市场监管局一位工作人员介绍说，2014年，根据省政府办好“十大民生实事”工作部署，我区确定湖州红丰农贸市场、湖州白鱼潭农贸市场两家市场为“放心市场”创建单位。创建活动开展以来，两家市场按照《浙江省放心市场评价细则（试行）》的要求，逐一对照，针对存在问题、薄弱环节，扎实有效地推进放心市场创建工作。至目前，两大市场都通过了省政府的考核。

“放心”市场的“放心”指的是消费环境放心、食品安全放心、管理服务放心、诚信经营放心、价格计量放心。如何做到这五个“放心”？我们主要是运用农残检测“标准化”和监管手段“信息化”这两项长效措施。这位工作人员继续介绍说。

　　“检测员每天都会来抽查产品，假如农药含量超标，市场惩罚力度很大的，不是正规供货渠道的产品，我们可不敢卖。”方先生在红丰农贸市场卖蔬菜好多年了，市场开展省级放心农贸市场创建以来，他的感触颇深。“检测员每天都会抽取15批次以上的农副产品进行快速检测，并在市场内公布检测结果，这对我们经营户来说是一个不小的约束，一旦‘上榜’，老客户就再也不光顾了。  农贸市场的检测室是“放心”市场的重要组成部分，与一般农贸市场的检测室相比，“放心市场”可检测的项目不少于8种，除传统的农药残留外，还包括二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水等项目，这些被称为非农药检测，每月检测比例不少于30%。红丰农贸市场凌经理介绍说。

　　在红丰农贸市场，笔者看到有一台电脑每天运行着一个特殊的平台网络，每天市场里的商家进了哪些货、哪家供货商提供的、批次数量多少、价格几何、索证索票是否齐全、农产品检测情况等信息，都有专人上传至这个“农贸市场信息化综合管理平台”。“这个平台其实分为两个端口，农贸市场在一端，监管部门在另一端。凡是安装平台的农贸市场，所上传的所有数据，监管人员都能实时监测到，而且可以随时调查。”区市场监管局有关负责人介绍说，这个信息化管理平台，极大地方便了市场内农产品的追溯。一旦发现问题，可以通过平台直接追溯产品批次和供货商，也可向其他农贸市场及时发出警示。

　　这个平台还记录着市场内所有商户的信用等级和其他日常管理数据。这位负责人介绍，每家“放心市场”的管理人员中至少一半都通过了农贸市场管理人员培训考试，拿到了相应的资格证书。而每家市场内部也建立相应的商户信用体系，所有商户的经营行为都被记录在管理平台上，并向消费者公布。有缺斤短两、质量不佳、食品不安全等问题，都会降低商户的信用评级，甚至清退出场。